“外卖代运营”餐饮智商税重灾区，有人菜品1块钱，有人亏50万
“外卖代运营”餐饮智商税重灾区，有人菜品1毛钱，有人亏损50万，自从2016年后外卖代运营就火热了起来。
随着外卖市场的增长，餐饮行业的发展，“外卖代运营”成为了餐饮行业链条里最特殊的存在。
“外卖代运营”这群人不干别的事情，专门研究外卖经营，他们也没有自己的餐饮店，也不做外卖，他们只负责帮助别人运营外卖，说白一点，就是帮助店铺设立外卖活动。
黄先生在深圳开了一家快餐店，由于黄先生自己本身是厨师，需要负责炒菜，门店前厅是他老婆在负责，为了增加快餐店的收入，黄先生上线了外卖平台。
但是上线之后门店的外卖生意并不是很好，每天只有一二十单，黄先生觉得太少了，有一天门店来了一个背着包的小伙子，小伙子跟黄先生说，他们是做“外卖代运营”的，可以帮助黄先生经营外卖店铺，并且表示自己公司是深圳最专业的代运营平台。
给了很多资料给黄先生看，黄先生看完后心动了，小伙子说，每个月需要支付他们三千元费用，然后就可以坐在店里等着订单上门了。
小伙子说的很好，可以说是天花乱坠，越说越激动：“我们代运营门店的效果都非常好，我给你看一下，这家店也是我们代运营的，你看看一个月销量过万单，还有这家店也是，目前销量有8000单了，我们是最专业的，保证你满意。”
黄先生看到小伙子给的截图，深信不疑，于是立马签订了合同，支付了3000元费用。
黄先生梦想着一个月销量一万单。
第二天开始黄先生的门店里销售量确实增长飞快，从早上11点到晚上9点，黄先生这家店所有人都忙坏了，黄先生在厨房里一直不停的炒菜。
第三天，生意更好，整个门店的人都在为外卖订单服务，对于门店的堂食客人都没那么上心了。
连续一个月黄先生的门店每天外卖订单不下200单，全部人忙得腰酸背痛，黄先生虽然很累但是很开心，这么多的订单，每一单赚10元钱，那就多赚了6万元，自己只花了3000元服务费。
黄先生很佩服当日自己的英明决定，做出了这个正确的选择。
接的日子里，黄先生每天都是忙着照顾外卖订单，整个店里面80% 的人力物力都在外面订单上。
直到有一天，黄先生收到了外卖平台的通知：“您的外卖店铺在2020年5月份收入为6500元。”
黄先生看了几遍，应该少了一个零呀，上个月每天200单，怎么可能收入为6500元？夫妻两人看了几遍短信确实这样写的，于是黄先生打开了外卖平台的后台系统，想查看一下上个月的营业额。
打开外卖店铺后天系统后，黄先生傻眼了，他看到自己的外卖菜品价格：“1元钱”，后台统计数据总收入6500元。
黄先生这次彻底的懵了，辛辛苦苦一个月被这个“外卖代运营”坑的体无完肤，原价13元的菜品卖1元钱，每份菜品需要亏本8元钱，一个月下来亏了5万多元。
黄先生打电话过去给那个业务员，大骂了他一顿，然后就把外卖菜品下架了。
再这样做下去，不仅菜品本钱要赔光，店都要赔没了。
小张大学毕业后没有找到适合的工作，为了搞定温饱问题，便在一家“外卖代运营”公司上班，坐在写字楼里，吹着空调，朝九晚五，小张觉得这样的工作还不错，除了待遇不高，中午没有工作餐之外，其他都可以接受。
小张进入公司3个月了，每天的工作就是应付餐馆老板们的质疑，每天餐馆老板们都会问他，为什么今天订单这么少？为什么要设定这么低的价格？为什么要花这么多钱去买流量？为什么打了广告还是没订单？
这些答案小张通通不知道，不知是小张不知道，连小张的老板都不知道，小张的老板比他大8岁，自称是“外卖运营专家”，但是在公司内部人员看来，只不过是一个能说会道的“骗子”。
第5个月，小张从这家“外卖代运营”公司离职了，离职的直接原因是因为有个顾客的门店在小张公司前后花了50万做推广做活动，最后还是没生意，导致门店关门。
小张彻底看清了“外卖代运营”披在外面的那层皮，小张不想再去欺骗那些餐饮老板，“外卖代运营”有用的话，小张的老板早就自己开店了，真有自己说的那么厉害，小张也去开店了。
但往往事情就是这样，有人撒谎，有人相信，有人赚钱，有人亏钱。
小张工作了五个月，小张公司代理的外卖店铺，只有10%赚钱，剩下90%都是亏损，都是通过购买流量获取订单，或者通过定价菜品获取订单，一个月下来外卖没赚钱。
那10%里面有很多都是自身外卖经营本来就很不错的，不依靠小张他们公司也能够很好的做下去。
“外卖代运营”其实是个天坑，智商在线的人都不会相信。
你信了吗？