【原创】昨天 桃源西溪近万条“美人鱼”首次亮相
看这条杆就知道，不是一般的鱼，犹如美女苗条的身材，但比汉子的身子还结实。我们称其为“美人鱼”。当天，这里有近万条“美人鱼”首次对外正式亮相。
这种鱼统称为冷水鱼，从字面上直接理解为用冷水养殖的鱼，也叫活水鱼，也就是说这种鱼一年四季生活在流水潺潺的活水里。
鱼在水下面约一米深处游动时拍到的图片，由此可见水的清澈明亮。
这样的鱼在哪里有？我可以肯定的告诉你，在我们常德有，就在常德桃源县沙坪镇西溪村。
座落于该村的“大美西溪村冷水鱼养殖基地”周边青山秀岭、翠竹覆盖。走进基地，潺潺流水声由远及近，一条条溪水穿基地而过，一方方鱼塘内鱼儿正游得欢快。
“图说常德、图片说话”，2020年12月24日，我们用镜头见证了这里的“冷水养殖”模式。
走进“大美西溪村冷水鱼养殖基地”，给我们的第一个印象是：一半青山一半池。
给我们的第三个印象是：桃源处处桃花源，大美西溪是桃花源里的桃花源，因为西溪的桃花源不仅仅是青山绿水，更有特色养殖。
西溪发源于枫树坪，流经沙坪的湖坪、西溪，在红花注入澄溪，长约7公里。这里拥有丰富的山泉水资源、水质好， 是鱼类繁衍、生存、栖息的理想区域。
这里的地下山泉水通过泉眼流出山体， 形成山涧溪流， 再由溪流汇聚成河流， 水温大给在5℃～22℃之间， 年平均水温为15℃左右， 非常适合养殖冷水鱼。
四年前，“大美西溪村冷水鱼养殖基地”的陈总来到这里进行了考察，这次考察让他收获不少，他摸索出了西溪村当地的气候规律，慢慢地冷水养殖的事业也走上了正轨。
冷水鱼含有高蛋白、不饱和脂肪酸、维生素等多种对人体有益的营养成分， 具有很高的营养价值， 其肉味鲜美、环保健康， 既是营养食品， 又是保健食品， 是欧美等发达国家的主食鱼类， 也是国内餐桌上的高档菜肴。
冷水鱼对环境要求苛刻， 适宜在清澈无污染的水体中生长， 因此， 冷水鱼是健康环保食品。目前整体价格较高， 离百姓的餐桌还有距离， 随着社会经济的持续发展， 中高收入群体逐渐扩大， 冷水鱼集美味、营养、保健、环保于一身的特有品质， 必将会成为未来消费的优选食品， 因此， 养殖冷水鱼蕴藏着巨大的市场需求， 冷水鱼养殖行业前景光明。
“冷水鱼吃起来没有泥土味，鲜美嫩滑，相信在市场上会越来越俏呢，西溪村溪流多，水质好，冷水资源丰富，具有发展冷水养殖的自然条件，非常适合冷水鱼的养殖，靠山吃山、告水吃水，得天独厚的水资源是这里的一条增收致富路”。陈总说。
我们沿溪而行，拍下这些从山间引来溪流的管道、调蓄池等引水设施。见证了实实在在的“大美西溪村冷水鱼养殖基地”。
盛师傅正在鱼池边指挥鱼做“保健操”，他是汉寿县岩汪湖的人，从小生活在洞庭湖的鱼米之乡，来基地养鱼已经有4年时间了，对鱼可以说是了如指掌了。他告诉我们，基地的鱼准备年前出售，已经基本停止喂食了，而且每天还让鱼多运动，这是在出售前促进鱼体消化系统的排空。
“大美西溪村冷水鱼养殖基地”在今后一个时期的目标是以冷水养殖为主线，发展特色效益农业，把养殖基地及周边打造为一个以冷水鱼生态养殖、繁育、加工为产业主体，集观光渔业、休闲产业、餐饮住宿、生态旅游为一体的冷水鱼特色景观区，让西溪村成为一个“鲜花盛开的村庄”。
在陈总的“云溪味道”吃饭时，特地为我们安排了“大美西溪冷水鱼”。不说了，再说口水就流出来了。