健康饮用春茶要注意这几点

来源：健康饮食网（foodwang）【整理摘编：时英平】

“春茶自造始开尝，色味甘新气芬馥。”宋朝诗人李复在 《玉泉寺》一诗中如是说。春茶色绿、味醇、甘爽、新鲜，茶气芬芳馥郁，因而很多人争着尝新采的春茶。不过，健康饮用春茶要注意以下几点：

1、胃寒者要忌口  新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但胃肠功能较差的人，尤其是慢性胃肠道炎症患者就不适合多喝，这些物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，严重的还可能诱发胃病。从中医的角度来说，新茶一般多偏寒，具有清心去火的功效，因此对于本身胃偏寒的人来说，饮新茶并不合适。

2、贫血者不宜喝浓茶  茶多酚又称茶鞣或茶单宁，其微有特殊气味，具涩味，对胃黏膜有刺激性，可能会引起恶心、呕吐，还会影响人体对铁的吸收。所以，孕妇、哺乳期妇女、儿童以及存在缺铁性贫血的人群不能喝浓茶。

3、不宜用保温杯泡茶  最好不要用保温杯泡茶，因为高温、恒温的浸泡环境，会大量破坏茶叶中的维生素，同时由于芳香油大量挥发，茶碱和鞣质等大量溶出，不仅降低了茶叶的营养价值，还容易使茶水变得苦涩乏味。