驻沪办餐厅，一个神奇的存在
第一次听到朋友提起“驻沪办”这三个字，大脑里呈现的只有一些关于办公场所的画面。然而作为一个爱好美食之人，终于还是对这个地方“下手”了。
驻沪办，从字面上意思来说就是其他城市在上海的办事处，驻京办同理。当驻沪办出现时，自然就少不了它的附带产品——驻沪办餐厅，在这里可以吃到来自不同城市最地道的美味。
同时，由于这些餐厅位置隐蔽，受众不多且没有进行过大范围的宣传，要找到它们通常要费一番功夫。
对于生活在魔都的部分人来说，这些“隐蔽”的驻沪办餐厅里，藏着他们熟悉的家乡味道。
甘肃驻沪办
伊祥·敦煌楼（中山北路店）
地址：上海普陀区中山北路2212号1-4
在上海，如果想吃到正宗的兰州美食，那你一定会听到敦煌楼的名字。
这里最开始是甘肃驻沪办事处的机关食堂，之后才渐渐对外开放，因其物美价廉口味正宗而爆火。目前已经开了好几家分店，但是老食客们还是最爱在中山北路的这家老店。
走进去的瞬间仿佛来到了上个世纪，朴实无华的装修风格让这里多了一丝复古感。一楼专门吃面，二楼可以点菜，三楼和四楼是比较私人的包厢。
兰州牛肉面是这里的招牌，进去不点上一碗绝对说不过去。对于面条的宽细还有很详细的划分，从大宽、宽、韭叶到二细、三细、细、毛细等。
北方人一般爱吃宽面，到了上海，细面也开始变得受欢迎起来。
一碗标准的兰州牛肉面还要讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(葱绿)、五黄(面条黄亮)，色彩丰富。
宽面
细面
刚端上来的第一件事就是喝上一口清透的汤头，非常开胃。然后再夹起一大筷子面条吸溜吸溜吃进肚子里，面条筋道，汤鲜味美。
如果想要吃得过瘾，那一定要再单独点上一碟熟牛肉，每碟将近五六片，吃到嘴里的瞬间那叫一个幸福。
这里的羊肉也是一绝，羊肋排按斤售卖，半斤起售。旁边搭配了干辣椒和生蒜，是典型的西北做法。
羊肋排肥瘦相间，而且超级软嫩，只需轻轻一咬，肉就到了嘴里。吃起来完全没有膻味，反而可以感受到淡淡的奶香。
烤羊肉串的签子有两种，一种是普通竹签，一种是红柳木签，用红柳木烤的羊肉会多一分特有的香味。
每串羊肉看起来都非常扎实，外焦里嫩，可以感受大口吃肉的畅快。
将百合炸得金黄通透，清甜脆口。旁边搭配的是白砂糖和橙汁，蘸橙汁一起吃的味道很奇妙。
燕麦加酒酿的组合，味道清新爽口，十分适合解腻。
每次吃兰州美食，鸡蛋牛奶醪糟一定是我的心头爱。里面加了红枣、松子、葡萄干和花生等小料，牛奶和米酒融合的香气光闻着就让人陶醉。
蛋花尝起来柔软滑嫩，香甜中带着葡萄干的酸味，口感实在是太丰富了。
云南驻沪办
云采云南菜
地址：中山北路2088号云南大厦裙楼1-5楼
想吃到地道的美食总是需要花点功夫，这家云南驻沪办餐厅藏在中山北路云南大厦3楼，如果不特地寻找，就算每天路过可能都发现不了。
当电梯到达三楼，瞬间就切换了一个场景，满眼都是异域风情。进入餐厅首先看到的是让人眼花缭乱的当地土特产，让人对菜品的味道又多了一分期待。
过桥米线作为云南菜的招牌，当然要尝一尝，吃之前还要经过一番充满仪式感的操作。
首先将烧得热气腾腾的鸡汤汤底放在桌上，然后依次加入野生松茸、鲍鱼、海虾、火腿片、鸡蛋等10＋丰富配料和米线，煮好之后服务员会贴心的根据人数分装在小碗里端到你面前。
汤底喝起来鲜美入味，米线爽滑弹牙，每口都能吃到不同的食材，满满都是治愈的味道。
包浆豆腐端上来之后还滋滋冒着泡，口感也令人感到惊艳。轻轻咬开一个小口，就能品尝到里面无比软嫩的部分，还可以吃到美味的肉糜。
夏天来了，如果没有胃口可以试试这里的香茅草烤罗非鱼。鱼肉烤的很嫩，香茅草的清新让鱼肉变得更加诱人。
记得一定要蘸着旁边的辣椒粉一起吃，咸香中带着丝丝辣味，不一会整条鱼就被瓜分完毕。
鲜花酥饼一定要吃现烤的，里面加入了云南特有的可食用玫瑰花。用手轻轻掰开，表皮酥脆，每口都能感受到玫瑰花淡淡的香甜。
河南驻沪办
博望坡餐厅
地址：上海市徐汇区漕溪路 260 号( 近漕宝路 )
看名字就知道这是一家河南菜馆，博望坡是河南南阳的一个地名，这家店的老板也是南阳本地人。
严格来说，博望坡并不是河南官方驻沪办餐厅。但是由于这家店在上海已经开了十几年，拥有地道的河南味道，很多河南驻沪办官员都会来这里吃饭，所以也算得上半个驻沪办餐厅。
这是一道很受欢迎的凉菜，牛腱肉呈现出诱人的粉色，吃起来很有嚼劲。搭配香菜一起味道绝绝子。
用香油凉拌过的豆皮清凉爽口，是记忆中的味道。
家乡蒜香鸡是一道必点的硬菜，采用先蒸后炸的做法，这样做出来的蒜香鸡外皮很酥，里面的鸡肉汁水充盈，完全不会干柴。
摆盘的方式也很粗犷，直接将整只鸡切好装盘，就连鸡头也完好无缺的放在盘子上面。吃到后面稍微有点偏咸，建议搭配其他食物一起。
羊肉烩面超大一碗，份量十足。汤汁是用羊骨长时间熬制而成，喝起来鲜美浓郁。面条筋道，不过最好趁热吃，放久了也会失去最佳的口感。
吊炉烧饼是这里的招牌面点，用老式吊炉烤制而成。
刚烤出来的烧饼稍微有点烫手。撕开的瞬间可以感受到外皮无比酥脆，里面没有内馅，却并没有阻止大家想品尝它的欲望，咬一口满嘴都是芝麻的香气。
陕西驻沪办
秦粤轩餐厅
地址：延安中路658号4楼
这里可以算上海最正宗且种类齐全的陕西菜，藏在延安中路陕西大厦4楼的陕西商务酒店里。如果第一次去可能会对这个地址感觉非常诧异。
餐厅里面依然保持着非常老派的装修风格，我们在工作日的晚上到达这里，用餐的顾客没有想象中的多。
关中酱牛肉切得非常薄，牛筋的部分是透明的带着微微的黄色，看起来很是诱人，非常适合当作下酒菜。
吃起来酱香浓郁，肉质紧实，嚼劲十足。下一道菜还没上，这道菜就已经被吃完了。
水盆羊肉是陕西省的一道传统名菜，记得有段时间《长安十二时辰》大火，看完就非常想来份水盆羊肉解解馋。
在这里，点一份水盆羊肉会搭配一个原味馍和一小碟蒜。羊肉汤喝起来非常鲜美，下面还藏着粉丝和煮的酥烂的羊腩肉。
吃到后面可以将馍掰碎泡在汤里，吸满羊肉汤的泡馍又是另一种美味。
油泼面也是陕西经典美食之一，记得以前大学食堂里有个专门卖油泼面的窗口，每次路过都排着很长的队。一旦爱上，就会一发不可收拾。
这里的油泼面非常Q弹劲道、香而不辣、用料十足。而且吃油泼面有一个秘密武器，那就是醋，毫不夸张的说我每次吃可以直接倒上半瓶醋。
肉夹馍的表皮焦脆，里面的肉肥瘦相间，咸味适中，整体没什么油腻感。缺点是整体个头比较小，还有迷你的size可以选择。
新疆驻沪办
列巴融合餐厅
地址：斜土路595号2楼203
正宗的新疆菜在上海有很多，其中艾尼巴意曲阳路店算是大家公认的新疆驻沪办。
但是由于种种原因天团还是没去成这里，最后误打误撞来到这家列巴融合餐厅，尝到了意想不到的新疆味道。这也算是意外中的惊喜吧~
这家餐厅坐落在黄金地段的冷僻巷子里，没有点天分一时半会都找不到。
这道菜是店里的镇店之宝，端上来就知道不一般。一份包括3段半切的骨头和4片烤馕，旁边搭配了香菜和调料，每段骨头里都能看到满满的牛骨髓。
服务员会戴上手套娴熟的挖出骨髓与旁边的调料拌好，然后均匀涂在烤馕上，一份完美的牛骨髓配烤馕就完成了。
轻轻咬一口，满嘴都是浓郁的牛油香气，骨髓入口即化，即使吃到满嘴流油也没有人会在乎，果然脂肪配碳水就是永远的神，减肥什么的在一刻全被抛到了脑后。
大盘鸡是每家新疆餐厅的招牌菜，完全可以据此判断一家餐厅的水准。这道菜的份量没有让人失望，足够3个人一起share。
鸡肉的味道无功过，土豆的口感却让人惊艳。随便夹起一块都很香甜酥软，吸满了浓郁的汤汁。
新疆炒米粉也很出名，有鸡肉和牛肉炒米粉2种，米粉粗而有嚼劲，汤汁颜色浓郁。一般有微辣、中辣和爆辣的选择，建议不要轻易尝试爆辣。
酸奶是当场调制的，属于无糖的哦~口感非常浓稠。配上无花果酱、桃胶、蓝莓和干果，当作饭后甜品非常解腻。
文 | 野草莓
图 | 野草莓
设计 | 值得喵