冰淇淋 烘焙！看看这日本第一家冰淇淋蛋糕专卖店是怎么做的？
最近这几天，天气陆续放晴，气温也在逐渐升高。
此时的人们在挑选蛋糕口味与款式时，自然更偏向凉爽清新的味道。
于是，在低温类蛋糕之中除了慕斯蛋糕外，甜美可爱的「冰淇淋蛋糕」也极易收获关注。
怎么样？光是看着覆盖在蛋糕外面的一层冰霜，就感觉内心咻得一凉，瞬间缓解了内心的燥热。
缤纷的色彩、可爱的造型与细腻的口感，任谁都逃不过这一份特别的凉爽之味。
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冰淇淋蛋糕专卖店「GLACIEL」
在大多数人的印象中，冰淇淋应该是属于季节感比较强的一款单品。
但在欧洲国家，冰淇淋可以算得上是一年365天全年无休，经常都能看到它被摆在甜点上。别的不说，光想想盘式甜点中搭配的冰淇淋，就足可窥见它的使用率。
位于日本表参道的「GLACIEL」就率先发现了这一商机，开设了日本第一家冰淇淋蛋糕专卖店。
店名来自于法语，结合了GLACIER（冰淇淋师）、GLACE（冰淇淋）和CIEL（天空）三个单词。
店内也运用了冷色调，渐变的蓝色非常般配冰块的颜色。
logo也是一样的原理，3个渐变蓝的小房子形状，可爱又独特。
其实，这是北海道蛋糕品牌「LeTAO」所开的副线，他们家的芝士蛋糕在国内也是非常有名的。
基于对年轻一代消费市场的判断，乐于尝新、注重感官享受的年轻人们需要更多元化的产品来翻新市场。
于是独树一帜的冰淇淋+烘焙的概念，自然能够吸引众多甜品爱好者前去打卡。
ins上搜索一下，话题量就有1.5万。
「GLACIEL」还曾在日剧《毫无保留的爱》中出过镜，高流量绝对的吸粉体制。
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招牌人气·瓢虫冰淇淋蛋糕
这款可可爱爱的瓢虫造型冰淇淋蛋糕，是店内的招牌。
尺寸有大有小，适合分享也适合一人食。
在法国，瓢虫被认为是快乐的生物，所以这也是儿童节特别热销的一款。
红色的幸运瓢虫“安迪先生”，是甜蜜的草莓与草莓酱包裹着香浓顺滑的香草冰淇淋；而黄色的美丽瓢虫“艾米丽小姐”，则是覆盆子与马斯卡彭芝士冰淇淋的完美融合，
脸上的小腮红，背上的小花朵，细节的把握，令颜值与口味并存。
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季节限定款·口味与造型并重
当然还有一个最有力的证明：再过几个月，「GLACIEL」就要迎来8周年的纪念日了。看吧，时间会告诉你，冰淇淋蛋糕还是很有市场销路的。
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フルールドペッシュ
3月限定，白桃与红桃混合出浓郁的桃子香，搭配牛奶使口感更加圆润。顶部挤上漂亮的冰淇淋玫瑰花，既漂亮又清爽美味。
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フレーズ ロゼ
红色与围边的绿色，迎面吹来春天的气息。以草莓和牛奶冰淇淋为基料，酸酸甜甜的草莓和柔和甜味的牛奶冰淇淋完美地结合在一起。同时散发着玫瑰的芬芳，与草莓蜜饯相得益彰。
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バルーンドフリュイ
五颜六色水果球，看着就赏心悦目。内里是香草冰淇淋与草莓冰淇淋，香甜可口。
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フレジエ
这一款的造型简直就是经典草莓蛋糕的冰淇淋版本。肉眼可见的草莓增强了诱惑感，搭配浓郁的香草冰淇淋，别有一番风味。
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ポワールフォンダント
秋季中以清润多汁的梨最受欢迎。焦糖冰淇淋与梨肉的搭配提升了口感与甜味。
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クール ド ブーケ
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フリュイ ルージュ
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抓住差异化引领市场