食疗与养生（一）——黄芪猪蹄汤

食疗与养生（一）

刘维忠

今天给大家汇报食疗与养生，主要谈以下几点内容：

一是食疗是慢性病调理的首选方法。古人说：凡膳皆药,药食同源,寓医于食。孙思邈说：凡欲治病,先以食疗,食疗不愈,后乃药尔。意思是凡要治病的时候，先用食疗，食疗治不好了再吃药，因为是药三分毒，不论是西药还是中药，都是有一定毒性的，用食疗能解决的，一定要用食疗解决，不一定先吃药。

关于食疗，我想给大家讲几个例子：

第一个就是黄芪猪蹄汤。对黄芪猪蹄汤，全国好多人在微博上骂我，那是他们没试过，试过大家也就不会骂了。黄芪猪蹄汤怎么做呢？把猪蹄子煮2一4个小时，晾凉以后把上面的油取掉，你别让人血脂高了。然后加30g黄芪，再煮半个小时，吃肉喝汤。不是说猪蹄汤一定能治病，但是一种辅助食疗。做完手术的人把黄芪猪蹄汤喝上，一周伤口长得好好的。长神经、长血管、长软组织。咱们省上有个领导，母亲是乳腺癌，同时还是晚期糖尿病。有一次在烟台做手术，大夫反复交代，说你要有思想准备，这个晚期糖尿病人做完手术伤口都长不上，这个不能算医疗事故。我说你把黄芪猪蹄汤从手术前到手术后一直给她喝上，七天长得好好的。所以糖尿病人做手术，你没有黄芪猪蹄汤伤口很难长上，而且还容易感染。黄芪是个好东西，甘肃出黄芪。中央领导上次来甘肃调研，开干部大会时讲的第一句话就是：“甘肃黄芪好啊，喝了神清气爽！”。黄芪在中医上补脾，补脾气，本身就有减肥作用。“黄芪固表，汗多莫少”，汗多的人啊，表虚的人，黄芪是非常好的。

第二个作用就是对昏迷的人，或者外伤的人，急救的人，给他用胃管灌黄芪猪蹄汤，急救的人大多营养不良，营养不良你给他灌黄芪猪蹄汤，比白蛋白要好得多，而且花钱少。黄芪猪蹄汤第三个作用，像老年人肺心病，全身水肿，把黄芪猪蹄汤灌进去，水肿很快就消了，血液蛋白提高了。兰大一院一位院长到兰大二院会诊，病人80多岁，肺心病全身水肿，他给我说，他知道的用了，不知道的也用了，现在再没办法了。我说你就试一下黄芪猪蹄汤，很快消肿。白蛋白你尽量少用，肺水肿的人，心衰、肺水肿的人，你把白蛋白输进去，加重心衰，越输越肿，用黄芪猪蹄汤，食疗的办法，既增加他的营养，又增加他的抵抗力，还不容易感染。黄芪猪蹄汤还有一个作用。就是下奶。小孩生下来没有奶，通草10g，和猪蹄汤煮，吃肉喝汤。

黄芪猪蹄汤还有一个作用，就是癌症的病人，抗化疗、放疗副作用非常好。咱们省电视台有一个著名的主持人，他母亲子宫内膜癌，在省肿瘤医院住院，好几个省上领导给我打电话说你要高度重视，我说猪蹄煮2一4个小时，加30g黄芪，30g刺五加，再煮半小时，把药渣捞掉，吃肉喝汤。后来他给我打电话说这个治疗好，吃了以后胃就不恶心了，化疗以后这个胃肠反应不一样了，血像没有掉反而升了。

黄芪猪蹄汤还有一个作用，就是治疗低蛋白血症。另外对血小板减少也能做一些辅助治疗，特别是贫血。

我有个同学，省人民医院的骨科主任，58岁了。个同学给我发微信，他说咱们这个同学广泛脑梗，由于房颤引起的广泛脑梗，双侧瞳孔（散到）7毫米，对光反射消失，自主呼吸不行，靠呼吸机，全身冰冷，可能不行了。我特别紧张，我们是同学嘛，早上6点钟我坐公共汽车到省人民医院去，把院长和重症监护室大夫找见，我说这个再有啥办法没有，人家都说不行了，今天明天就脑死亡，准备后事吧。我说中医能行不，他说西医都不行了，中医还治啥呢，我说你试一下，不行就算了。他说那就试一下，咱们职工嘛，试一下。就找了个中医，刘东汉先生，兰大一院的，给开了一个——补阳还五汤，补阳还五汤治脑梗是非常好的，重点是黄芪，黄芪用到了120g,补阳还五赤芍芎,归尾桃红与地龙,就这几个药。我说把中药灌上，抢救的病人，一定把胃管插上，把药给灌进去，我说把猪蹄子熬4个小时，再加30g黄芪，尽管有120g黄芪，再加30g，这个药里面有120g黄芪，猪蹄汤里面有30g黄芪熬上，给灌进去，配合针灸。我说你们让他老婆进重症监护室去，重症监护室主任说这个要是感染了谁负责呢，我说你进去咋不感染，她说我穿衣服了，我说你也给她一身衣服不就完了么，她说这样也可以。我说你抢救病人不能是修理机器啊，人是有思想的，你不能当机器修，你让他老婆进去，我给他老婆做培训，我说你进去不能闲着，第一，耳朵扎破给放点血，耳朵放血对脑梗是非常好的。在家里有老人脑梗你先给耳朵放血，大夫来之前先耳朵放血，危险大大减少，脑梗脑溢血耳尖放血。第二，在耳旁不停地给他说话。第三，在十个脚趾头、十个手指头不停地按摩。第四，半脸盆黄酒，烧开，下入茴香、花椒、艾叶各50克，烧开了用毛巾给他不停在脊柱、手心、脚心、肚脐热敷，温经通络，他老婆进去不停地干这些事，西医抱救措施不停。大概一周左右，这个人就醒来了，第三十天就出院了，好了。上班、看病、发微信、走路干啥都没问题。