做蛋炒饭，别直接下锅炒！大厨教你再加一步，鲜香美味，粒粒分明

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导语：做蛋炒饭，别直接下锅炒！大厨教你再加一步，鲜香美味，粒粒分明！

相信大家也知道，每年到了夏季的时候，天气比较炎热，昼夜温差比较大，这个时候越来越多的朋友们几乎是没有什么食欲的，小编建议大家还是要多吃一些营养滋补、水分含量极高的食材，对我们身体都是非常有好处的，那么平时很多朋友们可能还需要多吃一些主食的，因为主食里面都是富含大量的蛋白质和微量元素，以及我们身体所需的钙锌铁矿物质，只有吃饱了才能有力气干活。

比如在夏季的时候，很多朋友们可能是吃不了太多米饭的，所以一次性就会剩下很多的米饭，那么在这个时候，小编就建议大家可以适当地将这些剩米饭做成蛋炒饭，那么我们在做蛋炒饭的时候，也要讲究对应的方法和技巧，如果直接将米饭放在锅中开炒，肯定是不对的。

第二步，先将我们准备好的鸡蛋分别打入两个碗里面，一个碗里面放在蛋清，搅拌均匀，一个碗里面放蛋黄，然后将蛋黄搅拌均匀之后，直接倒入米饭里面搅拌一下。

第一步，首先，我们需要先准备好前一天的剩米饭，准备好之后，这个时候再准备两个母鸡蛋，以及葱花、盐油等，当然呢，大家也可以准备好自己喜欢吃食材当做配菜，比如胡萝卜、玉米粒、豌豆或者是火腿肠等。

第二步，先将我们准备好的鸡蛋分别打入两个碗里面，一个碗里面放在蛋清，搅拌均匀，一个碗里面放蛋黄，然后将蛋黄搅拌均匀之后，直接倒入米饭里面搅拌一下。

第三步，将我们准备好的配菜清洗干净，比如胡萝卜，玉米粒等，火腿肠切丁，然后起锅烧油，油温上来之后全部放入锅中，翻炒均匀，放入一点盐提前入味。

第四步，然后再将米饭放入锅中，同时放入鸡蛋碎，然后撒上一把葱花，放入一点胡椒粉以及盐，翻拌均匀就可以直接出锅了，这一份鲜香美味、粒粒分明，好吃又解馋的蛋炒饭就做好了，喜欢的朋友们可以试着在家里边儿做一做，当然了，如果家里边有咸鸭蛋的朋友们可以放入一点咸鸭蛋，口感会更好。

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