哪些水果适合糖尿病患者
糖尿病不敢吃水果?一份「食物升糖指数」排行榜,教你控制血糖生活中有很多有糖尿病或者很怕血糖高的朋友,在饮食方面总是会有很多的疑问,例如什么能吃,什么不能吃。根据《中国食物成分表》,小薇为大家整理出一份「常见食物升糖指数」排行榜,欢迎收藏对照哦~*在营养学上,升糖指数(GI)是影响血糖上升的一个重要指数,对糖尿病患者的饮食参考具有指导性的作用。食物血糖生成指数大于70为高GI食物(下表红色),55-70为中GI食物(下表橙色),小于55为低GI食物(下表绿色)。谷类及制品
薯类、淀粉及制品
豆类及制品
蔬菜类
水果类
*以上数据均来源于《中国食物成分表》(由中国疾病预防控制中心营养与健康所编著)高GI食物即表格中红色色块,食用后会促进血糖迅速升高,而表格中的橙色食物则会好一些,食用绿色色块的食物血糖升高速度较慢。
因此,根据食物的GI指数,糖尿病患者在饮食上,通常会有这样的几点建议:高低GI食物搭配:少高GI+多低GI;选择低加工,少吃精加工;避免果汁、糊化食物(如水果不打果汁,粥煮熟即可);多吃膳食纤维(如芹菜、莴笋、黄瓜)。值得注意的是,升糖指数(GI)虽然对糖尿病患者的饮食参考具有指导性的作用,但大家需要记得一个概念:GI低的食物≠可以多吃GI受多种因素影响,比如食物加工、烹调方法及膳食中所含的蛋白质、脂肪和膳食纤维等。而GI也不是判断可食用的唯一标准,例如:西瓜属于高GI食物,但碳水化合物的含量较低,在食用少量西瓜的情况下,对血糖水平的影响并不大。苹果虽然是低GI食物,但是碳水化合物含量比西瓜要高,食用过量会导致血糖负荷上升,影响血糖稳定。
说完了各类食物的升糖指数排行榜,大家心里是不是更有数了呢?值得注意的是,不能因为可以吃而拼命狂吃哦,要注意饮食均衡搭配!哪些水果是糖尿病患者首选大多数水果都是比较甜的,所以很多糖尿病人不敢吃,生怕血糖一下子就升高了。不过,在血糖平稳的情况下,糖尿病人并不是完全不能吃水果,也是可以适量食用的。那么,哪些水果是糖尿病人的首选呢?实际上,因为影响血糖的因素主要是食物的含糖量跟升糖指数,所以,适合糖尿病人的水果,应该是那些含糖量相对较低,升糖指数较低的水果。
1、低糖水果一般来说,含糖量在10%以下的水果,即每100g水果中含糖量少于10g,就可以称之为低糖分的水果。常见的低糖分水果包括: 柚子、橙子、柠檬、桃子、枇杷、草莓、樱桃等,对于此类水果,还是比较适合糖友的,也适合高血压、高血脂、肥胖人群。建议食用量: 在血糖稳定的情况下,每天可以食用100-200克左右,建议在两餐之间,分多次食用。2、中含糖量水果一般来说,含糖量在10%-20%之间的水果,称为中含糖量水果。日常生活中,常见的大部分水果都属于低、中含糖量水果,比如苹果、芒果、杏、无花果、荔枝等等,糖尿病友吃这些水果的时候,需要稍微限制食用量。建议食用量: 在血糖稳定的情况下,建议每天食用100克左右,另外应适当减少下一餐的主食摄入量,以免总热量超标。水果最好在两餐之间吃,不要做成果汁再吃。3、高含糖量水果含糖量超过20%的水果,就可以称为高含糖量水果。这些水果大多数的甜度也是比较高的。常见的高含糖水果,包括: 大枣、香蕉、菠萝蜜、桂圆、榴莲等,一般越是熟透的水果,甜味也会越明显,一般也代表它的含糖量比未成熟的时候增加了许多。建议食用量: 高含糖量水果,糖友应尽量避免食用或尽量少吃,特别是血糖控制不佳的时候,当然,如果只是想尝尝味道,吃上少许,还是不怎么影响健康的。所以,以上水果的含糖量,其实也只是给糖尿病友们提供一个参考,比如枣子,青枣、红枣、干枣,这几类的含糖量很可能是完全不一样。糖友们在选择水果的时候,可以参考书籍上的升糖指数,但这并不代表某一种水果的升糖指数是固定不变的,吃水果的时候,最好多测测血糖,这样可以了解它对血糖的影响。在血糖控制不佳的时候,比如空腹血糖总是超过7,餐后两小时血糖经常高于10,就可以尽量少吃水果,用西红柿、黄瓜等蔬菜来代替水果糖尿病人吃水果的注意事项在血糖控制得比较好的情况下吃水果,包括糖化血红蛋白、餐后空腹血糖都还好的情况下,比如糖化低于7.5mmol/L。每次吃水果的量不要太多,建议控制在100-200克。吃水果注意分餐,比如吃一个苹果,可以每次吃半个,上午吃半个,下午吃半个。吃完水果后可以结合餐后运动,或者体力劳动,以便消耗这些糖分。吃了水果,需要同时适当减少主食量、淀粉类的食物摄入量。尽量不吃或少吃红枣、榴莲等高糖的水果。总之,对于糖尿病人来说,无论低糖水果还是高糖水果,并不是绝对不能吃,当然高糖水果尽量少吃。临床一般建议糖尿病患者在两餐之间,吃半个苹果、梨子等低、中含糖量的水果,这样对血糖的影响就不会太大。除了吃水果的次数有讲究,患者每日吃水果的量也对糖尿病有影响。每天吃100g以上水果的患者比起每日服用水果量仅50-99g的患者,成功控制血糖至理想状态下的概率分别为32%、29%。这就是说,只要水果吃得恰当,对糖尿病患者“百利而无一害”,控制血糖的成功率更是稳步上升。除了控血糖,吃水果还有减少患者死亡率的功效,以50万糖尿病患者为研究基础,每日水果量合格的患者,他们的死亡率明显下降17%。水果怎么吃才有奇效?糖尿病吃水果之前,要明白水果里面的含糖量,只有含糖量低的水果才适宜患者食用。当然,判断水果含糖量,可不能简单地通过“谁吃着甜”这个标准,进行粗暴地分类。像山楂这样的水果,吃着很酸,但它的含糖量却远超苹果。选择糖尿病患者能吃的水果,有个科学的标准,即:食物血糖负荷,简称GL,实际上指一百克水果里面含糖量的多少。GL小于10g的水果,是糖尿病患者的最佳选择,食用大有益处,比如李子、樱桃、柚子、苹果、柠檬等等。
GL在10g与20g之间的水果,糖尿病患者就得高度警惕起来,别被它们诱人的外表给迷惑,从而放弃自己的“底线”。这个数值范围内的常见水果,通常有橘子、芒果、香蕉、荔枝、石榴等。GL大于20g的水果,患者最好做到不碰不吃。而且这一类水果的最容易欺骗热患者眼睛,像杏干、桂圆、山楂之流,吃起来虽然不怎么甜,但含糖量着实吓人。服用水果还得讲究时机水果的服用,还得“天时地利人和”,没有科学地服用方法,再怎么认真地吃水果也是无济于事,对控制血糖根本没有任何帮助。一般吃水果,不能在体内血糖浓度高的时候吃,得让它缓下来,保持在一个均衡平和的状态的下,再去进食水果。通常状态下,人的血糖会在进食后的两个小时之内得到较高的增长,这就意味着,饭后是绝对不能第一时间吃水果的,这样很不利于身体健康。
有些家庭很喜欢吃完饭,就来点饭后水果,美名其曰消消食,实际上确实在刺激自己的血糖浓度继续上涨。所以,大家得根据自己的时间,计算服用水果的时机。像有人早餐六点吃饭,那他可以八点后吃水果;七点吃饭的人,可以九点后吃水果,总之要在两个正餐之间挑选合适的时间。当然,糖尿病患者犯愁,所谓100g的水果究竟是多大呢?总不能吃东西之前,先来把电子秤称一下吧。实际上,患者大可不必因为这个问题所烦扰,只要水果的大小没超出正常人的拳头大小,那它就在正常的数值范围内,大可以放心地服用!糖尿病患者不能吃水果?按3招吃水果,不升高血糖还能保护血管糖尿病患者完全可以吃水果,砂糖橘同样可以吃:水果是一种营养物质较为丰富的食物,其中富含维生素、膳食纤维、植物色素等营养物质,无论是健康人群还是糖尿病患者,食用后皆会收获较多的益处。对于糖尿病患者而言,水果完全可以吃,但要科学选择,推荐糖友要尽量选择“低GI的水果”。以西瓜、青梅、甜瓜等水果为代表的水果含糖量很低,其含糖量都在5%以下,推荐糖友多选择这样的水果;以砂糖橘、柚子、葡萄、柠檬、橙子、梨、菠萝、枇杷、苹果等家常水果为例的水果含糖量属“中等”,其含糖量为6%—15%,糖友可以少吃一点;香蕉、石榴、大枣属于“高糖水果”,其含糖量均在16%以上,需要糖友严格限量,特别是经过加工的蜜枣、葡萄干、柿饼以及果脯等食品,最好可以不吃。
糖友吃水果,需要谨慎作为:在血糖控制比较理想的前提下,适量品鉴水果:当糖友的空腹血糖控制在7.8mmol /L以下,餐后两小时的血糖控制在10mmol /L以下,糖化血红蛋白控制在7.5%以下,而且生活中并不会经常发生低血糖或者高血糖的情况,水果即可以放心吃,当然前提是限量、适时且靠谱选择。明确吃水果的时间,不可乱吃:时间是糖友吃水果过程中需要严格把控的因素。推荐糖友在两餐之间食用水果,上午十点或下午三点左右皆是不错的“食果时间”。需要糖友留神的是,单次摄入太多的碳水化合物会增加胰腺的负担,不建议各位在餐前或者餐后立即食用水果。限量+分次,靠谱食用水果:毋庸置疑,糖友吃水果的量理应要比健康人群少一些;综合考虑,推荐糖友单日食用水果的量不超过200克,吃水果的同时还要减少主食的摄入量。另外,水果分次食用,更利于血糖的稳定,推荐糖友可以分2—3次食用当日水果,例如上午吃100克、下午吃100克,解馋的同时也可以避免血糖过分波动。通过此文,您会发现糖尿病患者可以吃水果。无论是砂糖橘还是苹果,吃水果需要注意时间和食用量,另外需要适当挑选。靠谱食用水果,避免血糖的过分波动,水果很有营养,糖友应该食用。安全+靠谱,糖友会靠谱地拥抱健康。糖尿病人吃什么水果好? 6种水果降血糖水果是我们日常生活里面一种比较常见的食物了,它的营养价值丰富,含有人体所需的各种营养成分,而且有的水果还具有降血糖的功效。今天就来告诉你糖尿病人吃什么水果好,经常吃这6种水果可降血糖哦。
1、石榴石榴营养丰富,含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,及降低胆固醇、防止冠心病、高血压、糖尿病等多种功能,被誉为既有营养价值、又有药用价值的“天下奇果、九州名果”。在以前人们都认为石榴是糖尿病人禁食的水果,可是现在认为如果糖尿病人病情控制良好,就可以摄入一定量的石榴。但假如病情控制不好,并且血糖较高者一律禁食石榴。不过台湾所特有的水果番石榴,有降血糖作用,对糖尿病患者有独特的功效。2、苹果苹果所含的果胶,能防止胆固醇增高,减少血糖的含量,适量食用苹果对防治糖尿病有一定的作用。治疗糖尿病则宜吃酸苹果。有研究发现,每周至少吃5个苹果的人,要比那些不吃苹果的人患2型糖尿病的风险要低23%左右。苹果胶质能保持血糖的稳定,所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃,而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。加拿大的研究表明,在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒机会要低。3、蓝莓虽然水果经常会因为含糖量高而不被看好,但是研究发现,蓝莓、葡萄和苹果中存在有助于控制血糖水平的物质。蓝莓的特殊营养成分可以将预防糖尿病,经常吃蓝莓的人比那些不吃蓝莓的人相比,患糖尿病的风险要低23%左右。数据分析结果显示,每周3份蓝莓、葡萄和葡萄干、苹果和梨可以显着降低2型糖尿病危险。4、李子李子具有清肝热、生津、利尿之功效,且富含矿物质和多种维生素,适用于虚劳有热型糖尿病。将李子洗净后去核捣烂,榨汁,每次服25毫升,每日3次,具有清热生津的功效。适用于糖尿病及阴虚内热、咽干唇燥之病症。李子生糖指数低,能很好地控制血糖升高。另外,贫血患者适当食用李子,有很好的补益作用。李子中还含有番茄红素,它能明显减轻由体内过氧化物引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害,并可减缓动脉粥样硬化的形成。5、猕猴桃猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢,调节细胞内的激素和神经的传导效应,对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬,有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素,因此,可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合,可以调节血糖水平。6、火龙果火龙果甜度较低,水分含量高,每100克火龙果,水分就占了86克,对想控制体重的人,是很不错的选择。此外,火龙果的膳食纤维含量也很丰富,每100克有1.7克,果肉里有如芝麻般的籽,还有助肠胃蠕动。最值得一提的是,火龙果内锌含量高。锌为体内胰岛素成分之一。科学家们认为火龙果的降血糖功效,可能是它富含锌的缘故。对此,有医生建议糖尿病患者可以吃点火龙果,每日分两次食用,每次约120克为宜。