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许桂林 | 弄堂口的小店
总第1467期 图|网络 版权©️归原作者 弄堂口的小店位于上海沪太路631弄西门向南一拐弯的路边.它实际是一家小小的杂货店.大家习惯叫它门口小店. 五十年代中期我家从澳门路搬到631弄的时候,这家杂 ...
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食尖上海 | 沪上白斩鸡,谁是王者?
上海人喜欢吃鸡,尤其是白斩鸡.皮黄肉白,肥嫩鲜美,本帮菜的菜谱里,白斩鸡一直稳居经典冷菜的霸主地位.白斩鸡的做法看似很简单:无非是慢火浸煮.一只鸡,一煲水,平淡中愈见真章:一炉小火,几出几进,却能将鸡 ...
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舌尖上的上海——沪上十大老字号餐厅
一座城市 一城记忆 要读懂一座城市背后的故事 总是先从美食开始 一城一味 那是烙印在城市轨迹中最深的印刻 这一站 就先让我们一起穿越时空 探寻那些来自上海的美味 上海是一个很特别的城市. 它包容.开放 ...
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舌尖上海丨沪上44所院校时令美食,哪些让你食指大动?
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上海老城厢 话说那些年,沪上月饼市场那些事
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