研究发现：“低质量碳水”饮食会影响寿命？什么是低质碳水饮食？

我们人体要想获得正常的运转，就必须从外界获取食物，给身体补充能量，蛋白质，脂肪、碳水化合物是身体的三大营养素，也是三大主要能量来源。

碳水就是我们常吃的一些主食，比如米饭，馒头，还有一些优质碳水，比如红薯，土豆莲藕，和其他的一些五谷杂粮。

在我们的饮食结构当中，主食的比例往往是比较多的，其次就是维生素，脂肪，蛋白质。

因为我们中国人一直以五谷杂粮为主，因此碳水摄入比例一直都比较多。

而有一项研究则发现低质量碳水饮食比高脂饮食对身体的影响会更大，长期保持低质量碳水饮食的人，寿命或许也会受到影响。

什么是低质量碳水饮食？

《新英格兰医学杂志》上的一项研究指出，经常吃低质量碳水化合物容易增加心梗心血管疾病风险，长寿概率会更低。

最终得出的结论是低质量碳水饮食是造成各种心脑血管疾病的元凶，不仅会伤害心脏，还会影响一个人的寿命。

什么是低质量碳水化合物？

低质量碳水就是指的生产指数较高的食物，这种食物很容易被人体吸收和消化，对餐后血糖影响也比较大。

一般来说升糖指数超过70的就算是高升糖食物，生产指数在55~70的属于中升糖指数食物。

升糖指数较高的食物就属于低质量碳水化合物，像我们常吃的米饭，馒头，汉堡，面条就属于低质量碳水食物，这类食物吃多了不仅容易引发血糖升高问题，还容易引发身材肥胖等其他心脑血管疾病问题

经常吃这样的食物，确实会影响一个人的寿命。

一般来说含有淀粉果糖的食物里面的碳水化合物都比较高，在平时在饮食中尽量减少这类食物的摄入比例

在饮食结构中可以加入蔬菜优质蛋白质，适量的脂肪，做到均衡饮食，既能帮助稳定体重，而且还能保护血管健康。

在补充碳水的时候，尽量选择一些优质碳水，根据哈佛大学公共健康学院文章《碳水化合物》指出，平时可以尝试用全谷物麦片代替面包，馒头，米饭，用水果代替果汁。

同时文章还表示健康的碳水化合物往往来源于未经过精细加工的谷物蔬菜豆类，对于那些精加工的白面和其他精加工食物，里面的营养比较少，而且升糖指数也比较高。

因此大家在饮食当中，尤其是在选择主食的时候，不要只吃米饭馒头，可以在主食中增加一些豆类和一些粗粮，这些食物既能给身体补充碳水，还能延缓餐后血糖速度。

而且这些粗粮里面不仅含有碳水里面的蛋白质，B族维生素含量也比较丰富。

另外在饮食结构当中，不能只加入主食，也要加入适量的蔬菜和蛋白质，在选择水果时，尽量选择一些低升糖指数的水果，比如苹果，柚子，桃子，尽量不要吃榴莲芒果。

长期低质量碳水饮食不仅会造成热量摄入过多，而且这些低脂碳水饱腹感还不强，很容易被消化吸收，会导致你摄入大量的食物，热量会逐渐超标，身材会越来越肥胖。

同时还会导致身体缺乏各种营养，抵抗力和免疫力会大大下降。

健康的饮食结构是怎样的？

根据世界的饮食结构，我们可以发现地中海饮食是最健康的一种饮食方式，

其心、脑血管疾病和癌症发病率、死亡率最低，平均寿命更是比西方高17%。其膳食结构特点为：

（1）以橄榄油为主

（2）蛋白质以鱼肉为主，其次为牛肉、鸡肉等。

（3）在碳水化合物中，水果、薯类加蔬菜为主，不吃米饭馒头

（4）饮酒量高于东、西方，以红葡萄酒为主。

由于我国人口比较多，国土面积也比较广目，每个区域的生活习惯，气候信仰，农作物也不相同，因此大家在饮食上只能在原则上注意一些事项，在大方向上把握好即可，没有必要完全一致。

在遵循这些基本原则的基础上进行适当的调整，找到属于自己的饮食结构即可。