【金榜题名】全国报纸副刊散文一览无余（2021年02月21日）
★人民日报海外版华文作品发表作者冯艺散文《西昌之海》
★人民日报大地副刊发表作者马聪娟散文《孔雀河边》
★文汇报笔会副刊发表作者李成散文《麻雀》
★洛阳晚报三彩风副刊发表作者杨枥散文《吃蒸肉》
★梁园报梁苑风副刊发表作者方华散文《年关》
★商丘日报梁苑副刊发表作者张存元散文《刘姥姥的智慧》
★南阳日报白河副刊发表佬范会新散文《记忆中的红春联》
★驻马店日报副刊发表作者牛林散文《蒸猪肚腊肉》
★河北日报文化周刊·布谷发表作者刘军增散文《好吃不过饺子》
刘军增/好吃不过饺子（散文）
俗语说：“小寒大寒，吃饺子过年。”
春节是国人心目中排名第一的大节。我的家乡平山一带，在所有的春节食品中，饺子当仁不让地排在首位。饺子无论荤素，在年节中是从来不会缺席的，否则，这年就是没有过好。即便是平日，饺子在乡亲们眼中的地位与分量，也是其他吃食所不能比拟的。
饺子作为家乡绝对的第一主打美食，老辈儿人多以“煮饺”相称。我感觉这个称谓比饺子更准确，也更有意思，而且还突出了“水煮”这一环节，从而鲜明地与“蒸饺”区别开来。
饺子，既可以山珍海味、牛羊驴肉做馅儿，从而身份高贵；也能纯以白菜、粉条等各类素材入馅，让自己置身凡间。不管哪一种，都有大批情有独钟的食客追随。不过，在家乡的宾馆、饭店等地，大葱猪肉馅、萝卜羊肉馅与白菜豆腐粉条馅的饺子，最受青睐。“上车饺子，下车面。”在家乡人看来，饺子饱含着团圆、幸福之意，是家人团圆之时必须享用的美食。婚姻乃人生之大事，在婚事举办当日，晚饭的主食一定是饺子，亲朋好友都要来热热闹闹地享用，以表达对新人婚姻美满、家庭幸福、子嗣兴旺的美好祝愿。在我的家乡，说某某很会做饭，常以一个人擀饺子皮能供上多少人同时包来衡量；说某某饭量大，也多用一人能吃多少个饺子来标示。
“南边来了一群鹅，扑通扑通下了锅。”这则谜底为“饺子”的谜语，被父老乡亲赋予了形象而美丽的寓意，至今仍在家乡广为流传。一些老辈儿人，至今还在沿袭用饺子包物的习俗：饺子里包硬币，寓意招财进宝；饺子里包红枣和栗子，寓意早生贵子；饺子里包花生仁，则寓意健康长寿。记得小时候大年初一早上的饺子，不论荤素，都要在满满一碗刚出锅的饺子上，再浇上热腾腾的肉后才吃。自然，家人在吃饺子之前，还得先敬了神灵与祖先，此乃规矩。这一习俗，至今仍在不少人家保留着。
虽说饺子是美食，可有一段时间，吃饺子却吃“怕”了。那是上世纪90年代，爱人在平山县城外一所小学当老师，那时我俩刚上班没几年，还无力购置住房，只好蜗居在学校的一间办公室里，冬天靠煤火炉取暖。每天临近下班，这里就成了“走读”老师们的聚集地——有炉火暖和啊。几位女同胞常常是一边谈论着学校的大事小情，一边帮着爱人包饺子，谈笑间，就把饺子包好了。这些女同胞几乎从来是只包不吃的，于是我们一家人冬天的晚饭就常常是饺子。不少时候，次日的早饭还是饺子。就这么吃来吃去的，到后来真有些吃怕了，我就对爱人说：“咱隔一段时间再吃饺子行吧。”同事们知道后还数落我：“你可真是身在福中不知福，竟然还‘罢吃’，我们可是想吃饺子却没人给包哩。”
据史料记载，饺子初为药用，是东汉时由医圣张仲景发明的，本意是用面皮包上一些祛寒药材（如羊肉、胡椒等），让人们煮熟了食用，以帮助治愈耳朵上的冻疮。后世却逐步发展成为我国北方的第一大美食。饺子有牢丸、扁食、饺饵、粉角与交子等多种称谓，到清代才始称“饺子”。
因为家乡人爱吃饺子，日常生活离不开饺子，也就有了“好吃不过饺子”的口头禅。也由此，无论是县城的宾馆、酒店，还是集镇的饭馆、小吃摊儿，作为主食，饺子几乎是从不会落下的；甚至一些小饭铺、快餐店，主食就只有饺子，同样人来客去、买卖兴旺。由此，就培养出一批就餐必点饺子的食客来——人说“一方水土养一方人”，殊不知，一方的吃食同样能养一方人。如果你遭遇不幸，生活落魄，只要你会包饺子，且不怕吃苦受累，价钱又公道，在我的家乡足以让你衣食无忧，还可养家糊口。这从一个个独具特色的饺子馆安然置身闹市的景象，便知此言非虚。
在普天同庆的新春佳节，各式饺子的盛宴也正在各处上演，这盛宴中升腾着无限暖意，也寄寓着人们幸福和顺、吉祥平安的美好祝愿。
★辽沈晚报迟桂花副刊发表作者贺小晴散文《泡菜人生》
★新民晚报夜光杯副刊发表作者后扬散文《家父喝茶》
★焦作晚报山阳城副刊发表作者暗香散文《时光识得人情味》
★焦作晚报覃怀月副刊发表作者李东花散文《最是书香能暖年》
★邢台日报百泉副刊发表作者熊荟蓉散文《乡村皮影戏》
★亳州晚报花戏楼笔记发表作者洛水散文《春节住在父母的村庄里》
★西安晚报文心副刊发表作者朝颜散文《在灵湖亲吻一枝芦花》
★西安日报品鉴副刊发表作者宋力行散文《敲起锣鼓过起年》
★广州日报每日闲情发表作者龙建雄散文《住地过年爱相随》
龙建雄/住地过年爱相随（散文）
热闹是浸入我们中国人骨髓里的欢乐因子。今年春节虽不方便回家乡过年，但留在住地过年，热闹仍可以继续。老友凯军提议，我俩各邀请一家朋友去郊区租个房热闹热闹。
很快，凯军和小杨、我和白哥四家人，大年初二来到从化温泉过年，临时组合，却立刻打成一片，四个男人去市场买食材，四个女人清洁住所环境，孩子们则聚在一起玩得不亦乐乎。晚上，大家你炒三个，我露两手，一大桌子饭菜很快就大功告成。席间，尽是你一言我一语的新春祝福。晚宴过半，孩子们去泡温泉，四家大人则拉开话匣子，谈起了自己年轻时的故事。
小杨的恋爱故事很有情节感。小杨是湛江人，而爱人小隋是地道的东北姑娘。有一年，小杨随单位到小隋家乡的试验场做测试，一个机缘巧合让两个年轻人相识，相爱、缘定终身。小杨第一次正式去小隋家，那时小隋家乡还没有支线机场，于是，小杨早上六点起来到广州赶飞机，坐五个小时飞机到东北，接着四个小时大巴到小县城，待他辗转到小隋家已经是晚上八点。东北人讲究规矩，新进门的准姑爷要喝三大杯酒，小杨一整天舟车劳顿，三大杯下肚，然后就“咣当”一下躺在地上，岳父岳母当场就宣布，这个小伙太实在，女婿就他了！听完小杨传奇的故事，我们笑得前俯后仰。
凯军是小杨原来单位的同事，他们两家的小孩相差两个月出生。那时科里工作十分繁忙，凯军经常带小杨全国各地出差跑，于是家里两个女人小隋和燕子就相互照顾，一起做饭，一起散步，一起解忧，成了无话不谈的好闺蜜。说到动情处，小隋还拿出手机，查找到当年QQ空间，给大家展示她们两个大肚婆的幸福瞬间。说着说着，她声音有些许激动。大伙赶忙站起来，集体敬当年不容易的两个新手妈妈，小隋和燕子也是笑中带泪与我们一起干杯。
相比小杨和凯军，白哥和我两家人的爱情故事就显得太过于普通。白哥和白嫂是师兄师妹的组合搭配，师兄“收”了师妹的故事曲折不多，校友、恋人、爱人，水到渠成、自然而然。轮到我说，我主动“报料”，我和爱人是同一个地方、同一所小学的同班同学，我是班长，她是学习委员。大家笑我是“青梅竹马”，可其实不然，我和爱人初中同校不同班，高中不同校，大学天各一方，毕业后我苦苦追求多年才如愿至今。
从化夜晚的天空很亮堂，一群群的星星一闪一闪，仿佛在入迷地聆听我们的故事。在我们看来，这世间许多的爱情，缘始于初见，情长于陪伴。此情此景，我想我们该是惜福的一群人，各自的故事很简单，但能把故事说出幸福感，那就不简单，何况是爱情故事。
作家林清玄曾在散文《欢乐中国节》中这样写道：唯有生命里有喜乐有伤悲，生命才是多层面的，有活力的，有深度，又能发展的。生活本就是立体丰富的，我们的身心犹如一个乐器，演奏什么音乐靠我们自己。这个辛丑年春节，有最爱的人陪伴在一起，有兴趣相投的朋友相伴一起，照样是幸福热闹年。
★兰州晚报兰苑副刊发表作者刘万祥散文《童年的腊月》
★南通日报广玉兰副刊发表作者陈晖散文《屋檐下的第一缕年味》
★江海晚报夜明珠副刊发表作者周祖斌散文《年糕里的年味》
★安庆日报大观副刊发表作者汪金保散文《外婆家的鸡腿子》
★安庆晚报文化周刊发表作者颜桂海散文《包粽子》
★淮河晨刊晨风副刊发表作者周颖散文《此心安处即吾乡》
★重庆晚报夜雨副刊发表作者宋六梅散文《回味童年的年》
★枣庄晚报运河副刊发表作者黄廷付散文《陪母亲回娘家》
★联合日报旅游副刊发表作者郭光明散文《古诗词里品雨水》
郭光明/古诗词里品雨水（散文）
南宋刘辰翁曾有《七绝·雨水时节》，以诗言雨水时节：“郊岭风追残雪去，坳溪水送破冰来。顽童指问云中雁，这里山花那日开？”
我们的祖先，崇尚自然，敬畏自然。他们在经年的司天观象中，发现立春以后不久，冰雪开始融化，气温明显回升，降水相对增多，万物开始萌动，遂将第二个节气，取名“雨水”。对此，元代教育家吴澄，在他的《月令七十二候集解》中说：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”意思是说，在正月中旬前后，东风解冻，散而为雨，大地回春，万物萌动。从这一天起，人们走出冬天，走进了春天。
北宋学者郑起有一首七言诗，名曰《繁昌江边风两獭祭鱼人立而拜》，尾句“忽见江边獭祭鱼”，曾不解其意，后查东西两汉凑撰之《礼记·月令》，方知孟春之月，“东风解冻，蛰虫始振，鱼上冰，獭祭鱼，鸿雁来”。原是古人将“雨水”分为“三候”。而其中的第一候，说的是“雨水”之日，江冰破水，蛰伏一冬的水獭，开始捕鱼并摆在岸边犹如祭祀；五天之后为第二候，南雁始北；再五天便是第三候，草木开始萌动。
中华版图，幅员辽阔。虽同是“雨水”时节，北方阴寒未尽，一些地方，甚至有雪。元代画家、诗人、篆刻家王冕曾有《春寒》一诗，其中“春寒多雨水，地僻少轮蹄。湿气连山暗，孤梅近竹低”。这既是农耕文化对节令的描绘，也饱含满腔爱国热忱，更有丧国之痛的悲苦。
而在南方，雨水时节，田野青青，春江水暖，百花盛开，春意盎然，一幅早春景象。所以，唐代诗人杜牧曾写下“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”。诗人以轻快的文字，极具概括性的语言，不仅描绘出明媚的江南春光，再现江南烟雨蒙蒙的楼台景色，而且呈现出一种深邃幽美的意境、含蓄深蕴的情思，使江南风光更加神奇迷离，别有一番情趣。恰如“天街小雨润如酥，草色遥看近却无。最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都”。
虽然，节令名“雨水”，涵义亦源自是当年降雨的开始，但此时节以毛毛雨为主，由是唐朝文学家韩愈，用“润如酥”形容《初春小雨》，细滑润泽，若有若无，与杜甫的“好雨知时节，当春乃发生”，与王维的“青霭入看无”“山色有无中”异曲同工。
春天的雨，少得可惜。所以，清朝侍讲学士图鞈布诗言《春耕》，“夜闻春雨声，农人侵晓起”，说的是农人听到半夜春雨声，拂晓便要起床。起床干什么？农谚有答案：“立春天渐暖，雨水送肥忙。”
“寸恨谁云短，绵绵岂易裁。半年眉绿未曾开。明月好风闲处、是人猜。春雨消残冻，温风到冷灰。尊前一曲为谁哉。留取曲终一拍、待君来。”雨水节气，不但令诗人富有想象力，而且令诗句更具人情味。宋朝文学家苏轼的《南歌子·感旧》，以景情相生与渗入意念之笔，词写“雨水”上阙，将与妻子王闰之双双思念的隐隐惆怅，连续不断、无法剪断的情丝，点化于字里行间。而下阕的“春雨消残冻，温风到冷灰”，残冻被春雨消融，冷灶被温风暖复，苏轼以景融情，用回味之笔，梦幻与现实交融的手法，以对偶佳句，熔铸昔日夫妻双双对酒当歌的场景，展现其绵绵恩爱与忠贞不渝。
今年的雨水时节，是“七九”的第六天，数九顺口溜唱得好，“七九河开，八九雁来”，此刻的北方，冰雪消融，南方的鸿雁，展了翅膀，过不上十天半月，一抹桃红，将突然在视野里，生动整个春天。
★牡丹晚报牡丹园副刊发表作者黎涛散文《等春来，等陌上花开》
★济源日报珍珠泉副刊发表作者于玲玲散文《不一样的年味》
★滁州日报清流副刊发表作者忽艳散文《我和草原有个约定》
★今晚报今晚副刊发表作者张金刚散文《栽种一弯笑容》
★精神文明报读书副刊发表作者王新芳散文《新春读书乐趣多》
★广元日报翠云廊副刊发表作者杨奎昌散文《川北山乡年味浓》
★潮州日报百花台副刊发表作者李晓散文《火车奔跑在春天里》
★北海晚报乐龄·五彩滩发表作者陆肖鸣散文《糯米花，甜脆的壮家年》
★衡水晚报季风副刊发表作者栗义耕散文《豆芽血包》
栗义耕/豆芽血包（散文）
我的家乡在河北省南部的大名县（旧称大名府），那是个有着悠久历史的地方。小时候父母在当地一个小镇工作，我就在那里长大。小镇上有一种小吃，叫豆芽血包，让我回味至今。
那是一种把豆芽和猪血块作馅料的蒸包。有时候，小伙伴们玩耍之余常互相你一毛、我两毛、他三毛地凑点钱到包子铺“消费”，包子虽然买不了几个，但我们照样要浇老板的香醋芥末，小脏手捏着包子角的吃相至今仍会被取笑。去年，我们几个当年的小伙伴在市里的饭店里聚会，不约而同想起了当年的豆芽血包。
印象中豆芽血包尤以杨老头的最为正宗。一次我好奇地问他豆芽血包的来历，杨老头先是愣了一下，然后认真地把自己沾满油的中山装扣子系好，正襟危坐地和我讲了起来。
原来杨老头的先人是明末天雄军中的火头军，受朝廷指令消灭在冀中活动的一股后金兵。连年征战又要机动作战，筹措军粮成了挠头的大事。青黄不接的时节，眼看着全军就要断粮，这可急坏了主帅卢象升。当时他们刚打散了一小股后金军并缴获了一些绿豆和猪血块，杨老头的先人看着这些物品灵机一动，说了声“卢大帅您就瞧好吧”就忙活了起来。他们先是在温暖的地方让绿豆长出了豆芽，又把豆芽合着猪血块调成馅，再用不多的白面搀着玉米面做包子皮，然后上锅用大火蒸。包子蒸熟大家品尝之后连说好吃好吃。天雄军消亡后，杨老头的先人将这份手艺保留并传承了下来……
听罢杨老头的讲述，我们都目瞪口呆，没想到不登大雅的豆芽血包竟然还有这么一段历史，难怪小镇上谁家来了亲朋好友都要买些招待客人，有些人甚至是走了几里路慕名而来。
长大后我走南闯北吃过香港的九龙包子、开封的灌汤包、天津的狗不理包子，但和家乡的豆芽血包相比，总感觉它们好像少了一点儿什么……后来我明白了，是家乡的味道，没有什么比凝聚着家乡味道的豆芽血包更好。