即食正宗日本纳豆

正宗的日本纳豆，没有专业的发酵技术是很难在家庭环境下做出来的，一同来感受一下纳豆丁自制的极品正宗日本纳豆，新鲜美味看的到。

用料

纳豆:45克

即食正宗日本纳豆的做法

1、从冰箱冷冻层取出一杯纳豆，自然解冻后，揭开膜，看看表面菌胎长势，看看拉丝情况，闻一闻纳豆独特的香气。

2、直接食用：做的好的纳豆，菌胎丰满，粘液很黏稠，搅拌后粘性很强，拉丝有力。可以直接搅拌后食用。也可以加入海鲜调味汁和芥末等食用，纳豆的鲜味就完全出来了。

3、凉拌食用：特别是在夏季，加入海带丝，加入虾米，加入少量调味料，别有一番风味。

4.纳豆奶茶：做的好的纳豆，放入果汁机，在加入半截香蕉，或者再加入少许蜂蜜，直接打融后，夏天可加冰块，冬天可加温水，新鲜的纳豆奶茶，入口润滑，淡淡纳豆风味弥漫，别有一番滋味。

5.小贴士: 自然家庭食用纳豆，纳豆品质越高越好，越新鲜越好，否者，真就是错怪纳豆了。

1.所有的容器用之前最好用热水烫一下，晾干，保证无油。
2.纳豆菌和干黄豆的比例是1:100既每100克干黄豆配1克纳豆菌。
3.黄豆必须泡发足10小时。
4.豆子成熟最好隔水蒸煮.豆子放盆.盆放开水里.
5.纳豆菌的发酵温度是40℃左右，温度太高倒入纳豆菌容易烫死。
6.吃不完的纳豆要放保鲜。不建议做太多，250克干豆差不多可以吃一星期刚刚好。
7.没有纳豆机可以用酸奶机代替，原理都是一样的，都是保温让豆子自己发酵。酸奶机的话可以在15小时的时候观察一下豆子，如果上白膜就是已经好了。

纳豆功效:降压，溶栓，通便，抗癌，助消化，降低胆固醇，抗衰老，预防骨质疏松……，"纳豆"是日本人的叫法，他们最爱吃，类似中国的豆豉，咱们朝鲜族人叫它"清国酱"，更多好处，请百度