2021年最流行的11个国潮产品配方，免费学习了~
如何在“国潮崛起”的大趋势下制作真正击中消费者购买欲的潮玩烘焙品？
当“国潮”概念快被玩坏的时候，品牌认为可以蒙混过关的国潮是中国元素的加减乘除，而消费者却在渴望看到对中国文化深入浅出的产品输出。
品牌以为的国潮vs消费者想看到的国潮
烘焙行业玩国潮关键所在——“中国胃”
全球烘焙指南联合伊利专业乳品共同打造一条适合青年消费人群的实用产品线。追求更有中式逻辑的外形，和以中国人为本的产品味道！
全球烘焙指南&伊利《国潮味·匠心造》活动将为时下品牌提供一条龙式产品思路：
【产品概念➡产品配方及制作手法➡市场宣传名头➡外包装设计】一场线下demo会解决上架的全部诉求~
教你做最具市场潜力的国潮烘焙品线
国潮外衣下烘焙产品的最好表现形式
让品牌产品线靠拢年轻消费群体
简约不简单，
给你的品牌更多的销路！
跨界国潮西点专场
中国风味体系结合当下年轻审美外观
慕斯装进咖啡圈大热的燕麦曲奇杯。
用最高超的蛋糕卷支撑技术，
承载国风【如意】的外形。
本场演示会的西点产品，
将会让你喜出望外~
01
用燕麦挞壳装慕斯会不会更新潮？
这杯芒芒夏日慕斯杯，
将带给你品牌巨大的网红流量！
椰子与芒果的口味搭配正中夏日风潮
芒芒夏日慕斯杯
02
茶味奶油和奶酪奶油搭配4种不同果馅，
挑战用绵软蛋糕体支撑起全部内馅重量。
樱桃/苹果/菠萝/山楂，四种口味一次学会。
如意双生卷
03
吃四地·品四季系列
春日江浙艾草风味，夏日西南的莓果风味，
秋日华北的柿子风味，冬日的冻奶风味，
分别制作出一组中国风精品西点。
春·庆团/夏·舒眉
秋·如意/冬·芝雪
04
伴手礼形式的西点售卖方式下一定是多口味小外形的一次性购入。在传统法式挞类产品下做中式口味落地。
雏菊
05
如果烘焙产品做养生盲盒要如何附加产品吸引力？红果/妃子笑/金丸/白蒂梅，这四个中国口味再附带人体升级指南，便是现下可以大肆推广的盲盒文化。
缤果慕斯罐
中国风味面包专场
中国香料文化从古时便领先世界，
用中国本土特色香料做基地，
搭配最适合的面包体，
一年四季的定期上新产品一网打尽。
01
海盐卷作为畅销产品一直保持着最原始的风味，当黄油与孜然/青花椒/小茴香/桂皮结合时是纯然的中式风味。
香料海盐卷
02
单纯法棍不适合中国市场推广？那就增加风味抹酱，打造适合早餐场景的产品方案。奶油蘑菇鱼子酱/芝士蛋黄鱼子酱/草莓卡仕达鱼子酱/紫薯奶油鱼子酱，四种口味总有一款适合你那里得当地市场。
鱼子酱切片法棍
03
酥皮类产品包裹栗子/黑芝麻/芋泥/芝士烤肠，降糖内馅搭配绵密口感。内部馅料寻找中式小清晰风格，适当的产品大小更适合一餐实用。
棒棒可颂
04
一组四只口味的生吐司更适合家庭食用。不走常规路线的填充口味，以及体积虽小但是依旧可以拉丝的超软面包体都是你值得了解的知识重点~
魔方小吐司
05
麻辣肉酱/沙茶牛肉/桂花紫米/凤梨乳酪，从一款禁得起长时间保存的超水软欧。即使第二日微波炉复热也能给食客同样的软糯口感！
猫爪软欧
常温伴手礼产品线
如何进行猫舌饼干的塑形？打造高溢价伴手礼需要一些硬核的技术。本款郁金香猫舌饼干将成为下一个伴手礼市场的宠儿。
猫舌郁金香饼干
授课老师
国潮味 匠心造
上海站活动详情
活动形式：
全球烘焙指南匠人π线下demo会
讲授主厨：
面包老师：王世震
西点老师：肖予凯
活动时间：
2021年4月25日、26日（2天）
每日9：00~17：00
活动内容：
4月25日 国潮西点专场
4月26日 国潮面包专场
活动地点：
上海市闵行区光中路133弄99号509室（上海掌温烘焙商学院）
主办单位：
全球烘焙指南
战略合作伙伴：
伊利专业乳品
协办单位：
维良面粉 风和日丽模具 欧拉德得奶油奶酪 唐人神肉制品 惑金包装
合作媒体：
全球烘焙指南 职业烘焙网
报名方式：
扫描二维码报名、其中报名费用50元为活动两日餐费。
烘焙市场现今已是一片竞争激烈的红海市场，在国潮烘焙的契机之下，我们希望带给大家不再同质化的产品方案。
在95后霸占烘焙常客榜单之后，自认成熟的烘焙品牌将从青年文化出发，创造吸睛的产品外形，以及可以产生复购的独特产品风味。
其余19座城市线下活动安排
及报名渠道