人到中年，建议早餐多喝它，营养价值高，易吸收好消化，气血十足
这些天同事们一直在谈论着家里的孩子升学的事情，孩子学习不好的发愁怎么能找个好的家教，孩子学习好的发愁学校的选择问题、甚至还在担心到时候考试时的发挥问题……为了孩子能考个好学校，当家长的吃不好饭、睡不好觉。人到中年，琐事真的是越来越多，孩子成长的过程中，每天都有新问题的发生；而另一旁的父母，也已经越来越显老，再看看自己，每天起早贪黑、无怨无悔的在死扛硬撑，不敢倒下。“岁月蹁跹人知否，花开雪融又一秋。青丝已换满白头，谁知此生几回眸”。
人到中年，压力如影随形，有些朋友两鬓白发日益增多，睡眠质量也时好时坏，脸上的气色也少了红润，都说药补不如食补，除了在饭菜上下功夫、做出花样来调剂一家人的胃口，也应该多爱惜下自己，让自己多补充一些蛋白质、人体必需氨基酸等各种营养，“练就”一副“金刚之身”。前不久，我在家里制作了营养配比的“五谷粉”，只需要在早餐或者下午茶的时候用热水冲泡一下即可，家里人喝了反应特别好，我自己喝了之后感觉好吸收又易消化，浑身暖暖的，长期坚持下去，气色也变得红润起来，精气神儿也倍增。这个理念我是源于二周前去超市买菜的偶遇：
我在超市挑完菜，走到粗粮的区域，看到有现场打磨五谷粉的专柜，种类很多，各种配对配比，感觉很有营养，不过价格可不低。商家的促销活动提醒了我：春季确实是养生的好时机，有了好身体，拥有健康才是王道~我想起家里有现成的各种粗粮谷物，自己可以根据其营养去做选择、做配比，然后将食材清洗好、再炒熟晾凉，剩下的事情，交给料理机就行了，自己做五谷粉配比自由、放心、卫生，关键是价格比超市卖的便宜一半呢。
我选的食材有：黑豆、黑米、黑芝麻、红枣、核桃，再加上少量的冰糖。这几种食材，营养价值可不一般：
1：黑豆含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，还有着黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等多种生物活性物质，特点是“高蛋白、低热量”，蛋白质含量高达45%以上，其中优质蛋白约比黄豆高出1/4左右，居各种豆类之首，因此也赢得了“豆中之王”的美誉。
2：黑米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪和矿物质，还含有叶绿素和花青素等特殊物质。它含有比普通大米高两倍左右的锰、锌和铜等元素，还含有普通大米中不存在的维生素c、叶绿素、花青素和强心甙等特殊物质。
3：黑芝麻含有多种人体必需氨基酸、铁和维生素E、不饱和脂肪酸。俗话说“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发。”这就是咱们常说的多吃黑芝麻，有助于让头发更黑。
4：红枣中富含糖原、人体脂肪、蛋白质。
5：核桃，家里的这些核桃是朋友家里去年自产的新鲜核桃晒干的，一直没舍得吃，这下可派上用场了。核桃被誉为 “长寿果”。富含维生素B和E及不饱脂肪酸，核桃仁很像人的大脑，多吃核桃，有助于提高人的记忆力。
准备好食材，下面我们来一起操作：
一、营养五谷粉的制作方法
原料：黑豆、黑米、黑芝麻、红枣、核桃、冰糖（配比按个人喜好，我每样都准备了半碗多。）
制作步骤：
1：将核桃砸开取出核桃仁，红枣用清水洗净后、再用纸巾将外表水分擦干，然后去核备用。
2：黑豆、黑米、黑芝麻分别用清水洗二遍后，沥干水分备用。（如果黑芝麻是熟的，此步省略）
3：火上坐炒锅，锅热后转小火，倒入黑豆，不断用铲子翻炒，先将黑豆表面的水分炒干，然后再将黑豆炒得表皮开裂，里面的豆仁有些发黄就熟了，然后将黑豆装在碗中晾凉备用。
4：再将黑米倒入锅中，同样是小火慢炒，炒得米粒干松、炒熟即可，然后将黑米装在碗中晾凉备用。
5：下入黑芝麻，小火慢炒、炒熟即可，然后将黑芝麻装在碗中晾凉备用。（如果黑芝麻是熟的，此步省略）
6：下入核桃仁，将核桃仁炒至表皮松懈、微微发黄、即可成熟，同样，倒入碗中晾凉。
7：将炒熟并晾凉的黑豆、黑米、黑芝麻、核桃，连同去核的红枣、半小碗冰糖一起倒入料理机，在搅拌棒的作用下搅成粉末即可，倒出来放入大碗中，这样，一碗香喷喷的营养五谷粉就做了，晾至室温后再装进无水无油的瓶中密封保存即可。
8：喝的时候，只需舀上二勺，然后倒上开水，搅拌均匀，一杯香浓的营养五谷豆浆就可以喝了~
二、制作营养五谷粉的技巧：
1：食材准备好后最好先用水洗净，把黑豆、黑米等表面的灰尘及脏东西洗掉，这样食用起来更加放心。我在超市看到的五谷粉在打磨前不知道有没有清洗，总感觉不太干净、有些不放心~而且有的是用生豆子直接打磨成粉，喝之前再煮熟。
2：几种谷物在炒的时候，一定要小火慢炒，边炒边搅拌，火大了很容易外皮变糊而里面却还没熟，快炒熟之前，可以尝一二颗判断一下。[也可以用烤箱将食材烤熟，不过我觉得烤箱很难控制每种谷物的烘烤温度和时间，而小火慢炒很容易把握。]
3：核桃仁炒完后表皮几乎会松落，可以将表皮揉搓下来，去掉即可，因为表皮吃起来会有些发苦。
4：由于黑芝麻、核桃本身会出油，因此在料理机中搅拌的时候，不要搅拌时间太长，一分钟左右就够了，时间太长搅出来的五谷粉很容易成团、结成疙瘩。
食材只要按自己的喜好准备，做起来也没有难度，自己制作干净、卫生、百分百无添加，喝着放心，关键是营养价值很高，早上喝一杯五谷豆浆比牛奶强多了。人到中年，为孩子为老人，忙前忙后的，别忘了也多为自己做些“好吃的、好喝的”，这点小辛苦更值得你去做，喜欢的你一定要试试~
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龟编辑原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~