经典调酒「血腥玛丽Bloody Mary」酒谱教学

血腥玛丽被称做是世界上最复杂的调酒，原因在于你能够在这杯当中尝尽酸甜苦辣咸等各种味道，而随着调法的变动，更能得到更多令人惊奇的感官体验。

接下来，就让我们来实际品尝看看吧!

准备材料

1.新鲜番茄汁100cc(大概是半颗牛番茄的量)

2.伏特加50cc。

3.柠檬汁15cc。

4.糖浆10cc。

5.黑胡椒适量。

6.盐巴约半小匙。

7.Tabasco辣酱少许。

8.辣椒粉少许。

做法：Shake摇荡法

1.将半颗牛番茄用果汁机打成果汁备用。

2.雪克杯加冰块至五分满，依序倒入伏特加、番茄汁、柠檬汁、糖浆、黑胡椒、盐巴、 Tabasco辣酱、辣椒粉。

3.盖上杯盖，雪克杯来回摇荡三十下。

4.过滤后，倒入玻璃杯，可加入各种自己喜爱的材料做装饰。

暂且先放下调酒的成见，以料理的角度来看这杯，无论是看起来，或是喝起来，都很像充满中南美洲热带风情的前菜冷汤，味道酸酸甜甜辣辣有点咸，非常开胃。

我自己在喝这一杯时，旁边很常搭配多利多滋玉米片，或是洋芋片，甚至我曾经在里头加入凉拌豆腐，吃起来非常清爽。据说也有人会在里头放入生蚝、花枝等海鲜。

血腥玛丽不只能拿来醒酒，在品尝餐点时，当作开胃酒也是很适合的喔!