对于许多2型糖尿病患者来说，很多人都会得...

对于许多2型糖尿病患者来说，很多人都会得到这样的忠告：早餐一定不能不吃！不吃早餐非常危险，出现低血糖的风险大大增加。英国健康服务中心（NIS）的刊物曾经不止一次以红字强调：一定要吃早餐。但事实真相如何，今天就来聊聊这个话题：糖尿病非要吃早餐吗？

先来介绍一个实验，来自于丹麦奥胡斯大学（University of Aarhus）克里斯蒂安森教授对13位2型糖尿病成人患者进行血糖的跟踪。方法是请这13位患者1周内选定哪几天不吃早餐，哪几天正常吃早餐，为了确保其它条件不变，同时也请患者在不吃早餐的那几天增加午餐与晚餐的分量，以便每天维持相同热量。

吃早餐者进食时间是早餐8：00，午餐12：00，点心15：00，晚餐18：00，宵夜20:00。不吃早餐者进餐时间午餐12：00，点心15：00，晚餐18：00，宵夜20:00。

这些糖尿病患者在断食一整夜之后的血糖值逼近7.0mmol/L。在吃大约600大卡（相当于每日摄取热量的1/4-1/3）早餐之后，平均血糖飙升到10.5mmol/L，血糖在4小时内慢慢下降。假如没吃早餐，糖尿病患者上午的血糖会逐渐下降，虽然午餐和晚餐的分量增加，饭后血糖值高于存在早餐的日子，但上升的幅度较小。

一句话，不吃早餐者血糖波动较小，吃早餐者血糖有更大的波动！而大量的临床资料表明，过山车式的血糖波动发生心脑血管疾病的风险更大！肾脏损害的风险更大！失明的风险更大！

克里斯蒂安森教授依据自己的检测认为：至少对于2型糖尿病患者来说，吃早餐非常危险。尤其是在早上血糖处于高位者。换句话说，至少并不是所有的2型糖尿病患者都需要吃早餐，对于早上血糖处于高位状态时，吃早餐非常危险。

写到这里，许多人一定仍然会有疑问，但至少有一点非常需要：测定一下早晨的血糖。假如你的血糖始终处于高位，吃早餐就非常危险。实际上，对于2型糖尿病患者，相当一部分患者在晨起时血糖值都在高位。不信，可以试试。我对许多2型糖尿病患者都有实测记录，晨起血糖都在高位，此时进食除了加大血糖过山车，别无益处。

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