春天吃它，好处一大把，鲜嫩美味, 香甜可口，附美味食谱给你

春天必吃的黄金菜，好处一大把，顺应时令，促进阳气生发，更能祛病痛，附美味食谱给你

春季是万物复苏的好时节，各种植物蔬菜生根发芽。春季的时令蔬菜和野菜，时令菜也是“运气菜”。只有在当令时，即生长成熟符合节气的食物，才能得天地之精气。促进人体的阳气生发，从而可以预防疾病，祛病痛。

春季养生，吃吃这些时令食物，好处一大把，下面一起看看吧。

时令食物一：香椿

香椿是春季独有的食物，由于味道独特，一部分人吃不惯。但是香椿可是一个好食物。色泽嫩绿，味道香味浓郁，是一种不可多得的珍品蔬菜。

“常食香椿芽不染病”，“树上皇后”都是它的好名号。丰富的营养成分，饮食里适当吃一些，对我们身体益处多多。可以促进血液循环，预防和治疗心血管疾病。还可以促进骨骼的发育，健脾开胃，增加食欲，美容养颜，延缓衰老。。

香椿吃法很多，可以凉拌、入汤、腌制，荤炒，做汤，煮粥等。别具风味，好吃美味。香椿拌豆腐的吃法，介绍给大家，一起学习一下。

做法：1香椿清洗干净。锅里烧水，水沸以后，把香椿放进去，焯水一下，捞起沥干水分，切成碎状，放在一个大碗里。

2豆腐切成小块状，放进香椿里。

3葱姜蒜切末，放进去，里面加入盐，香油，一点辣椒油，鸡精，味极鲜搅拌均匀即可。

时令食物二：茼蒿

茼蒿经过冬季雨雪的洗礼，春季的茼蒿营养成分更加丰厚，有“皇帝菜”的美誉。在一些地方，茼蒿也叫革命菜、安南草。茼蒿气味清香，叶多杆少。饮食里适当吃一些，可以安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃，好处多多。

春季的茼蒿蒸着来吃，甜滑可口，味道极美，一起看看具体的做法。

做法：1把茼蒿清洗干净，切成小段，沥干水分，备用。

2然后在茼蒿上面撒一些面粉，拌均匀。

3锅里烧水，把沾有面粉的茼蒿放在篦子上，大火来蒸，时间8分钟即可。

4蒸好以后，拿出来，我们准备调味汁，葱姜蒜切末，小米椒切碎，锅里放油，来爆香，

5倒进茼蒿里，里面加入盐，生抽，醋，拌均匀即可。

时令食物三；槐花

槐花可是春季特有的食物。以前的岁月，槐花没有人去吃，选择由于人们养生意识的提高，再加上槐花丰富的营养，槐花在春季，是人们餐桌上一道美味的食物。

春季吃些槐花，可以增强人体免疫力，清热去火，抗菌消炎。还可以润肠通便，改善毛细血管的状态，降低血压。对于槐花的吃法，可以蒸，可以炒，可以煮粥。最简单好吃的做法，就是搭配鸡蛋一起来炒。一起看看具体的做法。

做法；1采摘的槐花，清洗干净，放在清水里，浸泡一会，里面加入一点盐，除去上面的杂质或者虫卵。

2捞起用水冲洗几遍。

3锅里烧水，水沸以后，把槐花放进去焯水一下，捞起，沥干水分。

4拿3个鸡蛋打进槐花里，里面加入盐，葱姜末，胡椒粉，鸡精，拌均匀

5锅里放油，放进槐花鸡蛋，慢慢加热进行炒制，翻面即可。

时令食物四：莴笋

莴笋又叫“春菜”，是春季的时令蔬菜。莴苣笋、青笋、莴菜等都是它的名字。小小的莴笋，大大的营养，里面含有丰富的维生素、钙、钠，镁、膳食纤维等成分，对于三高疾病有益处，还可以润肠通便，改善便秘，减肥瘦身，美容养颜。

莴笋可以炒，可以做汤，可以凉拌，可以烧肉，可以加工腌制酱菜、泡菜等。从营养的角度来说，莴笋最好的营养吃法其实是凉拌，营养成分少受损失。原汁原味，清爽脆口.一起看看具体的做法。

做法；1莴笋去皮，水冲洗一下，切成细长条，放水里浸泡一会，除去上面的汁液。

2然后捞起，放在一个大碗里。

3葱姜蒜切末，小米椒切碎，锅里放油，爆香葱姜蒜，小米椒，然后倒进莴笋丝里，里面加入盐，醋，辣椒油，味极鲜，拌均匀即可。