红土地孕育“云龙淮山”，富硒、富锗营养高

在云阁村委会坡导村的地头里，农户们正热火朝天地忙着采挖淮山。刨土、采挖，一根根笔直粗壮的淮山拔地而出。
      赫赫有名的云龙淮山，个头大，外形笔直，品质优秀，在2019年获得了国家地理标志登记保护。而云龙淮山享誉省内外，这功劳离不开孕育它的土壤。
       海口市琼山区云龙镇云阁村委会 两委干部 周佳敏：因为我们这个是红土地，富硒，富锗，含有多种微量元素，所以种出来的淮山品质好，口感也好，营养价值非常高。
      云龙镇地处雷琼火山群地区，数万年前的火山喷发，酝酿出这片神奇的红土地，富含硒、锗、铜等多种微量元素。再加上农家肥的滋养，云龙淮山自然生长，是纯天然绿色无公害的农产品。
      周佳敏：现在这里是湿的，如果它干了以后，上面就有一层淀粉，用手这样细细地磨一下是掉粉的，还有好的淮山它含淀粉，很脆容易断的，就含淀粉量高，我们淮山拿来熬汤，还有搞凉拌什么都行，搞甜的咸的什么都可以。
       云龙淮山粘液丰富，肉质粉糯绵密，含有丰富的淀粉、蛋白质等，还有多种维生素，尤其是硒和锗的含量特别丰富。目前，云龙淮山还在陆续收获中。其中，云龙镇云阁村委会就种植有1500多亩淮山，每亩产量可达5000斤左右。