美食做法推荐：黄豆芽炒胡萝卜、莲子蒸香芋、孜然香烤豆腐的做法

黄豆芽炒胡萝卜

食材：胡萝卜100g、黄豆芽300g、油适量、盐适量、味精适量、葱适量、姜适量

做法：

1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟；

2、胡萝卜洗干净切成丝；

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出；

4、起油锅，葱姜入锅煸香；

5、黄豆芽入锅炒，加盐、味精炒；

6、炒至黄豆芽有些塌，胡萝卜入锅炒；

7、炒均匀即可出锅装盘。

莲子蒸香芋

食材：芋头、蘑菇、干莲子、冬菜、香菜

做法：

1、芋头去皮切片，蒸软压成泥；

2、莲子先浸泡，再蒸软压碎；

3、蘑菇切片煎出焦色后摆在碗底；

4、芋头泥、莲子碎、冬菜加盐、糖、香油、玉米淀粉拌匀，放在蘑菇片上压紧，蒸约10分钟，倒扣在盘中，酱油膏、香油调匀淋上，放上香菜即可。

孜然香烤豆腐

食材：老豆腐200克、生抽50克、孜然、辣椒粉、熟芝麻10克、椒盐少许

做法：

1、豆腐切成七八毫米厚的长方形块状；

2、碗里倒入生抽，加入熟芝麻、孜然，辣椒粉，椒盐，调成调味汁；

3、豆腐摆到铺好油纸的烤盘上，表面刷上调味汁，稍微多刷一点，然后用叉子在豆腐上挨个扎一些小洞，让豆腐更入味；

4、放入预热的烤箱中层，上下火，230度，烤15分钟；

5、取出翻一面，刷上薄薄的调味汁，放入烤箱再烤十来分钟即可。

青蒜炒肚丝

食材：熟猪肚、青蒜、葱、干辣椒、生抽、豆瓣酱、料酒、白糖、酱油

做法：

1、猪肚切丝，青蒜切斜段、葱切葱花；

2、热锅凉油，放入葱花、干辣椒、豆瓣酱，小火炒出香味；

3、放入切好肚丝，翻炒均匀烹入料酒，后加入鲜味酱油，少许白糖。加入青蒜，再次炒制青蒜断生即可。