9度米醋泡是白醋吗?9度米醋的作用

9度米醋的用处

醋泡蛋

材料：9度米醋，生鸡蛋

做法：

1、把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水；

2、准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）盖上盖子，密封24小时；

3、4小时候打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心醋喷到眼睛；

4、把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。

醋泡黑豆

材料：黑豆、九度米醋

做法：

1、将黑豆洗干净，滤干水分；

2、锅洗净，干锅，放入黑豆；

3、中小火不断翻炒，炒至黑豆的表皮开裂，继续炒5—8分钟左右；

4、倒出黑豆，摊凉；

5、把摊凉后的黑豆倒入干净干爽的玻璃瓶里，不要倒满，黑豆占瓶子1/3左右就可以了；

6、加入米醋，米醋跟黑豆的比例是1：3左右；

7、盖上瓶盖，密封，等黑豆充分吸收米醋，膨胀变得很饱满后即可食用；

8、成品会有点醋的酸味，实在不喜欢醋酸味的亲，在吃用的时候可以加点蜂蜜。