自己做调理肠胃的美食——八珍糕，收藏备用（有秘方~制作工艺）
中医有句话叫“肾为先天之本，脾为后天生化之源”。
先天的肾气是从父母那里遗传来的，一个人的禀赋如何，在出生的那一刻就基本确定了，至于后来长得如何，关键要看脾胃，因为我们后天生长的物质来源，主要靠脾胃来吸收。
“清宫八珍糕”原方首见明代著名外科医生陈实功所撰《外科正宗》。
陈实功一生注意脾胃的保养，寿命达到了80多岁，他留下“清宫八珍糕”这个方子，并称赞它“服至百日，轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃，妙难尽述”。
陈氏家传秘方，由人参、莲子、芡实、扁豆、薏米、山楂、麦芽、山药组成，在“清宫八珍糕”这个方子里面，山药、莲子肉、白扁豆都是滋补脾阴；人参是滋补脾阳的；茯苓和薏苡仁是祛湿的；芡实是收涩的；麦芽和山楂助消化等。
清朝御医将这个方子献给了乾隆皇帝，他服用后，不但说好，还一直坚持服用。据中国历史档案馆所藏《上用人参底簿》记载，乾隆经常服用“清宫八珍糕”，如果没有了，还亲自朱批让太监们赶快去做，可见非常重视。
“清宫八珍糕”是千年养生第一糕。那么“清宫八珍糕”延续至今，它又适合什么人吃呢？
1、追求美丽年轻的女性：慈禧晚年也是每日食用“清宫八珍糕”，对女性来说，“清宫八珍糕”可以改善气血、消除色斑等，使皮肤更红润细腻。
2、脾胃虚弱的上班族：有很多人工作压力大导致饮食减少、身体疲倦、面黄肌瘦、免疫力低下，阴阳气血虚损。
3、小儿肠胃薄弱人群：消化不良（容易积食）、爱感冒、不爱吃饭，个子瘦小，食少腹痛、面黄肌瘦、便秘、便溏等。
4、日常养生人群：山药、薏米、芡实在《神农本草经》中都被尊为上品，经常食用有预防疾病、益智安神、延缓衰老的保健作用。
5、肿瘤患者，尤其是晚期患者：经常有食欲不好，体虚乏力的症状出现，从中医的角度讲，就是脾虚，也就是免疫力低下，患者经常不想吃饭，或吃的很少，体力很差，不想外出活动。
6、需要补肾益精的人群：淮山药“健脾补虚，滋精固肾”，芡实是健脾补肾的绝佳首选，有腰膝疼痛、夜尿频多等肾虚症状的人群很适合用“清宫八珍糕”调补。
7、糖尿病人非常适用：“清宫八珍糕”里没有加入任何糖分，淮山药和薏米都是降血糖的食疗佳品，长期食用有明显降血糖的作用。
8、对于衰弱高龄的老人、先天不足的幼儿，还有那些身染重病的患者，病后虚弱者，长期腹泻者都非常适用。“清宫八珍糕”培补您的血气，血气充足了才有抵御病症的资本。
这种糕点由八种东西组成，它们分别是党参（或者人参）、白术、茯苓、薏米、莲子肉、芡实、山药和白扁豆。这些东西大多是药食同源之品，它们组合到一起，有神奇的力量。八珍糕是一个阴阳双调的方子，对于调理小孩的脾胃虚弱效果非常好，可以根据家人的情况做个相应的调整，我这次做的算是加味八珍糕，加入了大米和糯米，增加口感。
将所有药材去除杂质及坏的,并置于干净铁锅中小火炒至为微黄（如果药店代为磨粉则不必再炒，我为了方便磨粉就略炒）；
做八珍糕的原料依次：党参、白术、茯苓、薏仁、莲子、芡实、山药、大米、白扁豆、糯米
将炒好的药材分两次放入中药材专用粉碎机，盖好盖子，插上电源，整时间为2分钟（可请药店代为打粉，回家再过筛）；
打好的药材粉末一定要用细网筛反复过滤3遍，保持药粉绵密，以保证做出来的八珍糕口感细腻饱满；
然后准备工具，笼屉
将白糖与400ml水小火熬煮至糖融化；将所有粉类过筛倒入盆中，将煮好的热糖水倒入盆中（糖水不必放凉）；混合均匀；边倒水边用筷子搅拌至无白粉粒状；和成面团，盖上湿布静置20分钟；建议把粉分两次蒸，万一第一次做不好，第二次可以总结经验。
加水和成这样，请亲们忽略我盆底的黑吧，那是一次在电磁炉上热稀饭糊了，留下的。
加水和成这样，请亲们忽略我盆底的黑吧，那是一次在电磁炉上热稀饭糊了，留下的。
拿到高压锅的白纱布上摊开，盖上盖子，蒸。大火烧开后小火再烧二十分钟吧。
出锅后的样子
晾凉
切成块，放冰箱保存。
吃的时候可以切成更小的块
炒八珍糕：加了一点虾米、一点木耳、一点甜椒、一个炒鸡蛋
做了几次发现，八珍糕跟黄瓜虾皮放在一起味道不太好，大家可配合炒别的食材。
再来看看锅底的红豆薏米粥吧，加了一点芡实（芡实最好粉碎下，这个不太容易熟）和莲子，也是一道健脾胃的粥哟。
温馨小提示
1、这个方子里面的药都是药食同源之物，绝大部分都是我们常用的食物，可以放心食用。
2、药材除标明需要炒的，其他可不必再炒，直接打成粉，打好的粉一定要过几次细网筛，保证粉末细密无杂质，以免影响口感。
3、如果不想做成蒸糕，也可以直接用适量药末加点水熬成糊吃。
4、如果嫌和成面团的蒸糕比较硬，可以加多点水调成浓稠面糊再蒸，那样的成品会比较软。
5、若没有模具的，直接取适量面团搓圆再按压成扁型蒸熟即可。
6、这是调理脾胃的养生糕，故一次量不宜多吃，通常大人一天吃两块，小孩一块则可。
7、做好的八珍糕，如果有烤箱可以进行烘干存放，不方便烘干处理的可以装在保鲜袋里放冰箱冰冻层保存，随吃随蒸。
8、有外感病时暂时停服。
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