不只是吃月饼,团圆家宴这10样饭桌上也是必不可少的!

中秋节快到了,除了中秋必不可少的月饼,螃蟹之外,其实各地还有很多饮食习俗。

因地域的不同、全国饮食习俗也有所不同,中秋除了吃月饼还有其他美食,让我们去看看全国各地中秋佳节有什么好吃的吧!

1、月饼

提起中秋节的应节食品,大家一定立刻想起月饼。月饼是久负盛名的中国传统小吃之一,中秋节节日食俗。

室长出过一期“中秋必尝的5种月饼!最后一种比糍粑还糯,特别适合孩子和老人吃”(点击回顾),有很多粉丝在底下留言,最喜欢五仁月饼

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2、菱角

中秋节吃菱角,据说能让孩子长得聪明伶利。

将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥,在吃了甜腻的月饼后,喝上一碗菱角粥,胃中的油腻当场去除不少。

3、栗子

秋凉乍起,街头就开始飘起了糖炒栗的香气。

板栗最适合秋天食用,而且栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可以适量品尝,对老龄体弱者最为适宜。

4、柚子

柚子是中秋节必不可缺的水果,一来中秋节前后正好是柚子最好吃的季节,错过可惜;二来柚子又大又圆、象征“团圆”。柚子谐音游子,中秋是团圆节,游子当然回家团圆了。

柚子又有“佑子”的谐音,蕴意吉祥,欢庆佳节之余,也讨了个“彩头”。柚子在南昌的方言里面,谐音是“有子”,因此中秋节吃柚子也有早生贵子的吉祥寓意。

5、糍粑

糍粑是一种信物,八月中秋舂糍粑,吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。

糍粑的黏结成团,喻示着全家和睦团结;糍粑的香甜,喻示着生活甜蜜幸福;就连清早打糍粑,起得越早也代表来年丰收越大;糍粑成大小圆形,喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团。

6、鲈鱼

杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴,不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃,更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”,弃官返回故里的史实,这一故事不仅成为千古美谈,并使莼菜成为思乡的象征。

莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。莼菜又称马蹄草、水菜,是水生宿根生叶草植物。莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香,鲜嫩可口,而且营养丰富。

7、藕盒子

中秋将到,正是鲜藕应市之时。 中秋食藕,也是寄团圆之意也,尤其是吃“藕盒子”。

江浙人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外拖面煎至金黄,此又称藕饼,与月饼有异曲同工之妙。

8、螃蟹

俗话有“西风响蟹脚痒”,说的就是每年中秋之时,螃蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。螃蟹的营养丰富,尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。

古时汉族的中秋宴俗,以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后,众人围坐品尝,佐以酒醋。

9、田螺

中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺。

因此,肉质特别肥美,是食口螺的最佳时节。如今在广州民间,不少家庭在中秋期间,都有炒田螺的习惯。

10、芋头

中秋食芋头,寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。

这个时候芋头还不是最佳的收获时节,但由于芋头有“余头”的谐音,人们为了讨个彩头,希望好日子有富余,所以都是要在中秋佳节的时候刨点芋头尝尝鲜的。

芋头性平,几乎人人都适合食用,益胃健脾、补中益气,能很好地缓解食欲不振、浑身无力,能增强人体免疫力,特别适合体弱者。同时,它有助于保持肌肤弹性、延缓衰老。

11.鸭子

在川西地区,烟熏鸭子是中秋节必备佳品,因那时当年生鸭已长大,肥瘦适宜。

南京人中秋爱吃月饼外,必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市,肥而不腻,味美可口。酒后则必食一小糖芋头,浇以桂浆,美不待言。

我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子,杀鸭子,欢度这个传统节日。

福建人有中秋吃鸭子的习俗,因此时正是鸭子最肥壮的季节。福建人用福建盛产的槟榔芋和鸭子一起烧,叫槟榔芋烧鸭,味道非常好。

台湾高雄县饲养水鸭的风气很盛。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候,美浓地区的客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜,成为当地中秋的特色。

11、桂花酒

自古,我国就有中秋节饮“桂花酒”的习俗。在老一辈的记忆中,一个传统的中秋夜,三种元素是不能少的:皓月、月饼和桂花蜜酒。

八月桂花香,中秋之际正是桂花飘香的时候。每逢中秋之夜,人们仰望月中丹桂,闻着阵阵桂香,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为佳节的一种美的享受。

最后身体和味蕾,总有一个要在路上。今年的国庆+中秋连休8天,很多小伙伴压抑了9个月的出游需求,可能会在即将到来的十一假期完美爆发!你,想好去哪里了吗?

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