饮食保健答疑解惑

我在看病的时候，除了根据患者体质分析病情，开方遣药之外，还会明确的告诉患者你的身体为什么会生病，引起疾病的根源在哪，相对应的你这种体质都有哪些特点和得病趋势，因人制宜给予患者生活和饮食上的指导，告诉患者生活方式上应该注重什么，禁忌什么，通过改变生活饮食和习惯，协助身体改善体质和改变发病的趋势。

经常有一些复诊的患者在接受治疗的时候，会向我反馈说，李大夫，我们看过很多大夫，无论是在省级大医院的专家还是民间有名的中医，您是唯一一位大夫告诉我，我的身体为什么会生病，疾病的机理和疾病的变化规律是什么，治疗方案有哪些，以及我痊愈之后应该注意什么，比如饮食或者生活习惯应该有哪些改变。每每听患者说到此，我也很感慨，的确是这样，你的身体不会无缘无故的生病，除了之前我们章节中讲述的人的身体和心理互相刺激导致各种身心疾病之外，我还经常讲“病从口入”，勿用说药，就是食品用的不正确，对身体也是有害无益的，凡是入口的东西都有利弊之说，所以这一章节，我把经常和患者讲的关于饮食和生活习惯的问题整理出来，以供大家参考。

一、为什么我经常建议患者多食用玉米？

我经常建议一些患者，尤其是身体痰湿重的患者或者体形偏胖的不孕症患者要多食玉米，玉米作为一种常见的农作物到底有什么功效呢？

答：在我们身边，有一种农作物随处可见，虽然经常被忽略不被重视，但却是我们生活不可或缺的，那就是玉米。

首先，玉米在饮食中就担当着重要的角色，玉米既可煮熟即食又可经过加工粉磨成面做各种食物，就连清后慈禧当年西行时也对玉米面窝窝头赞不绝口，由此玉米之美味可见一斑。尤其在我国北方，每到东天，用柴火大锅将玉米面饼子贴的黄澄澄的光亮诱人且松软香甜，贴锅边的那层更是脆而不硬，飘着原始的香味，让人垂涎三尺，这也是我们家相当喜欢的食物。

当然这只是我们浅层次的认识。如果深入的去探究，从中医学来讲，黄色入脾土，而且玉米成长期为长夏，且生长周期短，生长环境大热大湿，这就赋予玉米健脾益胃利水渗湿的功效。所以我经常建议一些身体痰湿偏胖的人多食用玉米，比如玉面饼子或者玉米粥，既能起到化湿的作用，也能够减肥。

农村的老百姓都知道，如果手上遍布油渍的话用水或者洗涤品很难清洗，这时有个小窍门就是用玉米面将手搓一搓，然后再用水清洗，油渍便随着玉米面一起被洗刷去而变得洁净。比如说，过年的时候，家里吃杀猪菜，其中一个重要的组成部分猪大肠是很难清洗的，大肠上的油脂和表皮的粘液相当顽固，这时将一些玉米面撒在大肠内外，反复揉搓，奇迹出现了，那些污物便随着玉米面一起被冲洗下去。由此及彼，我们肠胃道中的油脂如果在遇到玉米的时候也会被冲刷，而且玉米作为粗粮本身富含粗纤维，可刺激肠胃蠕动，促进胆固醇的代谢，既可化湿又可以清理肠胃的垃圾，由此可见，玉米作为一种老少皆宜的食物可谓好处多多。但需要注意的是干瘦的人尤其是肠胃功能不好的人不能多食。在我看来，玉米就是人体的清洗剂，清除人体瘀滞的油泥和积碳。