秋燥令行，养阴润燥的百合（一）

秋燥令行，已入深秋，大自然中的植被开始凋落，草木枯萎干黄，失去了温度水分滋养的植被，看上去一片萧索，这时人体受外界大环境的影响，也会容易出现津液亏损，阴虚生燥的现象。

秋季人们最明显的感受就是皮肤干燥起皮屑，嘴唇干裂，咽喉容易干渴，眼睛干涩，肌肉干瘪，尤其面部肌肉松弛不饱满，总之就是身体处于缺水，津液匮乏的状态，无论是体表的皮肤还是身体内部，都缺乏津液水分的滋养，如果这种阴虚状态严重的话，阴虚火旺，虚火上扰，身体往往容易出现其它病症，比如胸闷气短，长出气，善太息，口苦口干，口中缺乏津液，吃东西无法下咽，或吃下后腹胀难受，干咳，咽干音哑，失眠，心悸，烦躁等症状，每年在这段时间，人们身体偏燥偏干，阴津不足的情况就比较突出，这时我在用药治疗的时候，最常用的一味药就是百合，百合这味药在张仲景方中出现的频率并不高，但我在临床很喜欢用到这味药，尤其是一些患者需要养脾胃阴时，运用百合恰到好处。

我们药用的百合，并非是人们在花店中常见到的百合花，而是百合的干燥根茎，百合的根，就和大蒜一样，一头里面包着很多瓣，李时珍说，百合之根，以众瓣合成也，故名百合，其根如大蒜，但吃起来口味要比大蒜要好的多，新鲜的百合味道有点微苦，但煮熟后口味会有淡淡的甘甜，百合作为药食同源的一种食材，无论是入药，还是作为日常食用，都深受欢迎，因为这味药不仅作用广泛，疗效明显，而且口感好，人们易接受，好获取。

首先我们从百合的功效说起，百合作为滋补品，质地滋润，新鲜的百合一片一片的肉质饱满，汁液丰富，具有润燥养阴，润肺止咳，生津的作用，对于阴虚肺燥引起的干咳少痰，咽干音哑，甚至咳血，都具有很好的治疗作用，我们在治疗肺燥干咳，肺热咳喘，久咳伤及肺阴时，在用药时加入百合，起到养阴润燥，止渴生津，濡润的作用，缓解呼吸道干燥缺乏津液引起的干咳咽痒等症状，还有我们常用的一些治疗咳嗽的中成药或糖浆里面，百合也是一味不可缺少的组成部分，但需要注意的是，百合适用的咳嗽属于肺热伤及肺阴，肺燥干咳，而因为风寒袭表引起的咳嗽或者咳吐浓痰或清痰，痰多的患者都不适合用百合。

除了滋养肺阴，改善肺燥，百合对肠胃的作用也是非常明显的，以前人们患胃病很多情况属于胃寒或者脾胃虚弱，用药以益气健脾护胃为主，而现在随着人们生活水平的提高，饮食日益丰盛，人们身体普遍富营养化，很多人的脾胃状况也开始由虚寒转变为胃肠实热，胃肠有积就容易消耗胃阴，胃中的津液不足,缺乏消化液就会导致食后腹胀或者觉得不消化，尤其是一些上了年纪的老年人，本身体质已经存在阴血不足，再加上胃中津液不足，胃肠无力消化食物，出现严重的厌食，有的老年人只是觉得饿，但一口东西都吃不下，这时百合作为滋养阴津，养胃护胃，药食同源的一味食材，能够补充胃中的津液，修复受损的胃黏膜，治疗胃阴不足的胃肠疾病再适合不过，它既可以补充胃中匮乏的津液，又可以修复受损的胃黏膜，又因为口味很好，一些厌食或者对药物反感的胃病患者也较容易接受。