“维C之王”现在吃正当季!每天六七颗,软化血管,比人参还养人
秋季,有很多应季的水果,柚子、秋梨、苹果、桔子等......给很多爱水果的人的嘴巴解了馋。
但要说暖暖最喜欢的,还是那有红绿相间、形态饱满,让人忍不住想尝鲜的鲜枣。一口一个,吃起来嘎嘣脆,还带着一丝丝清甜。
最最要的是,鲜枣中维生素C含量为243毫克/100克。
而以“维C之王”著称的猕猴桃,其含量仅为62毫克/100克,苹果和柠檬等水果就更逊色。
中国营养学会推荐,成年人每天应摄入100毫克维生素C。每天吃一把鲜枣(40克左右)基本就可以满足维生素C需要。
多项研究表明,身体中高水平的维生素C有助于预防冠心病、中风、癌症以及降低死亡率。
但是,鲜枣供应时间太短且不耐保存,制成干枣后,维生素C含量会大幅下降。因此,暖暖家都会趁着鲜枣上市的季节,每天吃上一两把!
简单几步辨别“糖精枣”
鲜枣脆甜清香,但很多人存疑:“这么甜,不会是用糖精或甜蜜素泡的吧?”“听说红色冬枣都是用糖精催熟的糖精枣?”
确实曾有新闻报道称,不法分子将劣质枣经糖精钠温水浸泡,生产出卖相颇佳的鲜枣。糖精钠对人体健康有害无益,选购鲜枣的时候一定擦亮眼睛。
暖暖这就来教你辨别:
1
看颜色
天然枣色泽鲜亮,红得并不均匀,呈斑纹状。而“糖精枣”颜色绿红分明,边界特别清晰,基本为直线。
2
用手摸
天然冬枣表皮光亮,质地坚硬。而“糖精枣”表面发黏,用手捏会发软,放不久皮肉就易分离。
3
用嘴尝
熟透的冬枣:果肉酥脆,甜味均一自然;泡熟的冬枣:通常只是表皮甜,甚至可能甜得发苦,而枣肉还是干、柴、酸涩的。
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暖暖的味道
每一道菜都是家的味道
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