现在假蜂蜜那么多，在市面上见到真蜂蜜的可能性大吗？有没有见过真正的土蜂蜜？

现在假蜂蜜那么多，在市面上见到真蜂蜜的可能性大吗？

关于这个问题，其实见过真正蜂蜜的人还是多的，但是见过优质蜂蜜的人可能就少了。

蜂蜜从大类上分可以分为两大类，那就是中蜂蜜和意蜂蜜。而从商品的角度来分还可以进行细分，分为成熟蜜，水蜜，加工蜜，浓缩蜜。

关于中蜂蜜与意蜂蜜哪个好的问题，其实还真的不像很多网友想象的那样，中蜂蜜比意蜂蜜好，很简单的一个例子就知道，国外进口的蜂蜜几乎都是意蜂蜜，但是价格却高出了中蜂蜜很多，而我国的意蜂也是从国外引入，所以要说这两种蜂蜜哪种好，客观的来说还真不好比较，因为也没有哪个权威机构证实了意蜂蜜质量比中蜂蜜好，社会上说的中蜂蜜好大多来自于很多人的想象。那么我们就来看看上面说的几种蜂蜜哪些是真的，哪些是假的。

成熟蜜：这个不用说，完全由蜜蜂酿制，不含其它加工成分，而且是封盖蜜，这算是优质的蜂蜜，自然是真蜂蜜。其实这种蜂蜜在市面上还是比价多的，但是意蜂蜜比较多。但是很多人误解了蜜蜂一年收蜜一次的说法，对于意蜂来说，如果是大流蜜期，十几天蜂蜜完全封盖还是很简单的。而中蜂蜜一般存蜜不多，所以可能几个月都没有多少蜂蜜，封盖蜜自然少，所以很多地方会出现几个月才会取蜜的情况。当然中蜂蜜在蜂箱中存放的时间比较长，水分要低一些。

水蜜：如果是没有经过喂养的水蜜，这不能算是假蜜，只能算是劣质蜂蜜，但是如果是通过喂养其它代用糖浆出来的蜂蜜，自然是要算作假蜜的，但是市场上这种蜂蜜比较多，一般这些蜂蜜都成了加工的原材料。

浓缩蜜：这是目前市场上最多的蜂蜜，由水蜜经过浓缩而来，一般加入了其它糖分，例如麦芽糖、饴糖、果糖等，但是这种蜂蜜几乎都是能够过卫生检测标准的，如果从蜂蜜必须完全由蜜蜂加工出来的角度考虑，这种蜂蜜算是假蜜，或者说混合了真蜜的加工蜜。从上面的分析来看，我们能够看到真蜂蜜的可能还是非常大的，但是看到优质蜜的朋友可能就只有少数了。希望能帮到您。