今日菜谱 | 醋烧茄瓜酿肉、南阳醋焖鸡
今日菜谱
【醋烧茄瓜酿肉】
【南阳醋焖鸡】
醋烧茄瓜酿肉
食材：茄子、五花肉、香菜、醋、香葱末、蒜末、红椒粒
节目大厨使用同款
具体步骤
1、茄子改花刀，五花肉打成肉馅，放姜末、盐、味精、料酒、香油、半个鸡蛋液，调味备用。
2、茄子表面拍粉，将肉酿入茄子，再次拍粉备用。
3、起锅烧油，油温五成热后，将肉馅茄子放入锅中，炸至表面金黄捞出备用。
4、另起锅烧油，放蒜末、蚝油、生抽、醋、水、味精、白糖、肉馅茄子，大火烧制三分钟，装盘撒香葱末、蒜末即可。
南阳醋焖鸡
食材：鸡腿、香菇、香菜、西红柿、干辣椒、醋、十三香
节目同款
具体步骤
1、鸡腿肉切块，加清水清洗两遍后，起锅烧水，将鸡腿肉冷水下锅，焯水备用。西红柿、香菇切块备用。
2、起锅烧油，放八角、花椒、姜、蒜、大葱、干辣椒、西红柿、醋、香菇、鸡腿肉、生抽、蚝油、老抽、鸡精、盐、味精、白胡椒粉、十三香、开水、醋。
3、盖盖小火焖五分钟后，改大火，放白糖收汁，装盘撒香菜即可。
往期菜谱回顾
喜欢今天的推送吗
转发+点赞支持一下哟！
想查看更多最新菜谱？那就赶紧将《家政女皇》标星置顶吧：
长按二维码关注
喜欢请点赞 分享也是一种赞赏
每晚17:55 河北卫视 不见不散
赞 (0)