炖肉汤时放这个水果，肉嫩无腥味，汤鲜不油腻，好喝不上火 ！
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前几天，石家庄的最低气温降到了-13℃，小编每天出门上班都是全副武装，围巾、帽子、手套、耳罩一个都不能少，还是冻得直打哆嗦。迎来了2020年，一切都是新气象，身体当然是重中之重，大家伙可一定要当心！
昨天是元旦，《家政女皇》也送出了新年礼物，恭喜以下3位中奖，礼品近日就会寄出哦。
各位昨天是怎么跨年的呢？上周小编也说了，我呀，特意喊了一群好友来家聚餐，热热闹闹吃了一顿饭，本以为我的【鸡肉土豆饼】才是美食榜第一名，没想到他们全部投票给了我做的另一道菜——【甘蔗羊肉汤】。
这也是小编第一次尝试用水果和肉类搭配，没想到碰撞出了火花，汤极其鲜美，羊肉不腥不柴。众人对我这个美食编辑也是大加夸赞，这不，今天就来献宝了~
平时炖汤，一般会用玉米、荸荠、白萝卜来增加汤的鲜美味道，喝起来爽口还带有一丝丝甘甜。但是这次，小编别出心裁地选用了甘蔗（其实是家里甘蔗吃不完，丢了又浪费，这才动起脑筋废物利用的）。
很多朋友可能会疑惑，羊肉汤为什么要加甘蔗？这是因为甘蔗含蔗糖，清甜多汁，不仅能起到调味的作用，解去羊肉的膻味，还可以吸附汤中的油脂和盐分，让煲出来的汤鲜香又清甜。
此外，羊肉是比较燥的，常吃容易上火，放入甘蔗来中和一下羊肉的燥，做到补而不燥，既好喝又不怕上火。
营养专家告诉我们，甘蔗自古以来就被称作“脾之果”，补脾实际上就是在补血，因此还对心脏有益。甘蔗和羊肉一起炖汤，不仅味道鲜美，还可以起到补肾、补脾、补肺等功效，男女老少都能喝，是极好的补五脏的一个汤。
做法也不难，小编这次是因为宴客，所以多加了红枣、桂圆、党参、黄芪一起炖汤，如果是家常自己做着喝，可以省略掉这些其他的滋补食材，只用红枣、姜、甘蔗也是可以的哦~
推荐菜谱：甘蔗羊肉汤
食材：红枣7颗、桂圆10克、党参2根、黄芪 10克、羊肉 、甘蔗 2节、盐、姜
- 具体步骤 -
1、甘蔗2节去皮后，劈开一分为四，切成小段；
2、羊肉斩小块用水冲洗干净，凉水下锅，加几片姜片（可去膻味），大火煮沸再继续煮1分钟，去除血水和膻味；
3、把焯好水的羊肉放入汤锅；
4、放入黄芪、桂圆、党参和红枣，加入准备好的甘蔗段，记得放两片姜；
5、加入适量的水，盖好锅盖，大火烧开后，撇去表面的泡沫，转小火炖1个半小时左右；
6、吃之前再调味放盐便可；
冬日的羊肉汤最让人喜爱，热乎乎的暖胃汤汁像是可以打通身体的关节，瞬间的活力可以抵抗冬日的寒冷。如此这般的一碗甘蔗羊肉汤，品汤汤美，食肉肉嫩，在寒冷的冬天，一家人围着一盆汤，吃进去的是温暖，绽放出来的是微笑。
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