全长1261米的云南路(包括云南南路,云南中路和云南北路)不仅囊括了响当当的云南南路美食街,还途经人广来福士广场、上海世贸广场,以及南京路步行街,之前可是热闹非凡!
从30年代就是小吃一条街的云南路上,即使在曾经物资没那么丰富的时候,也依旧人来人往,商业兴盛。十余家老字号美食,每天都相互比肩着各自的人气!
讲究吃的上海人不论老少,都总是爱把“云南路”挂在嘴边,在当时人们心中的地位,足够秒杀如今的一切网红美食,仿佛这条街上流动的时光都是带着饭香的。
曾经繁华热闹的云南中路,作为连接大世界和南京路步行街的重要支路,如今已是人去楼空,门窗紧闭的墙上,只剩一个又一个“拆”字。云南路可能不那么与时俱进,却能让你真真实实感受一把老上海风情~在黄浦区旧改征收之下,不少小区、商户门口,都贴出了旧改范围和横幅标语。根据示意图上的板块划分,一些老字号经典也都在征收范围内,但具体时间还不得而知,云南路这条承载了几代上海人记忆的美食街,确实是且吃且珍惜了~实探云南中路福州路附近,目前只有舒蔡记生煎还在坚持营业,可能是受到周围征收的影响,如今店内生意不同以往。想要回忆老上海味道的小伙伴,可要抓紧啦!唯有仅仅200+米的云南南路美食街,很好的保存了100年前上海的吃喝状况,驻扎了诸多老上海美食,德大西餐社、鲜得来、小绍兴、大壶春等老字号,更是经久不衰!每家的外卖部,不管是不是饭点,都能看到许多阿姨爷叔排队买好熟食菜带回家,也有不少拉着行李箱驻足的游客,买回去当伴手礼接待亲朋好友~顶着云南南路老字号招牌的洪长兴,装修低调华美~回族的建筑风格,从外观到内堂都很有气势。1891年从北京南下上海的马家班戏班子,本为了满足吃喝建的“马家班伙房”,成为了上海第一家清真羊肉馆,后来戏班子回京,店便送给了一位洪三爸,才有了现在的“洪长兴”。点心窗口就能买到的牛肉煎包,锅里泛着焦黄的油光滋滋作响,煎包拿到手里热乎乎的,肉质嫩,葱料放的也多,立马吃还带着鲜美的汤汁,是那种粗犷派的好吃!大家有时间还可以到店里坐着,点个羊肉锅、烤串慢慢吃,连嘴刁的爷叔们都说味道确实正宗,大家也可以自己评断~营业时间:11:00-14:00,17:00-21:00德大算是有些年头的老牌子西餐馆,以前的上海人一直觉得如果能在这儿吃上一顿,那就是很时髦的事了。时至今日,这里依然是老克勒的聚集地,阿姨爷叔们点杯咖啡坐着聊家常,相比去那些被年轻人占领的时兴咖啡馆,可能这里才是他们舒服、洋气的去处。当家美食的炸猪排、罗宋汤、色拉,算得上是经典的老三样。稍微带点花样的鹅肝,味道就有些差强人意了。鹅肝的欢愉还没享受半秒,就被苏打饼干和焦糖苹果抢过去了......营业时间:11:00-14:00,17:00-20:00这家创始于1858年的五芳斋,论内里装修,在老字号里面算是洋气的了。三丝两面黄的面是现炸干的,浇头有虾仁,青椒,茭白,胡萝卜等五六种。一整块刚上来岿然不动,脆脆的只能从旁边一点点凿着吃。放一会儿吸了汤汁软一点,又是另一种感觉~五芳斋门口的外卖窗口,还能顺带买买青团、八宝饭之类的点心,作为老字号,出品也算是相当稳定了~据说当年有个叫何世德的小摊主,在蓝维蔼路志德行弄口(今西藏南路177弄口)摆了几个桌子就做起了生意,起初卖牛奶西点生意不好,改卖排骨年糕后反而小有所得。至今一到饭点,门口还是会排起长队。排骨带着一条“精髓”的肥膘,复炸的工序确保了外脆里嫩。搭配的2条年糕,裹上一层甜面酱、果酱等制成的酱料,滑溜溜的不会黏牙,也不用怎么费力去咀嚼~剪成三到四块却不剪断的排骨,上桌后再浇上泰康红牌辣酱油(特供餐饮企业版),更加咸鲜浓郁,又是另一种老上海专属的味道!小金陵是云南南路上要实名推荐的一家,如果不是来买盐水鸭,一个人解决午饭,点份老鸭粉丝也就够了。鸭胗是期待中的脆脆的感觉,汤也鲜美,鸭血、嫩豆腐包......各种辅料吃到最后也吃不完,一碗吃吃下去舒服又满足~云南南路上的猪排老网红,阿宝猪排的名声谁人不知,连电视台都去采访过!猪排刚炸出锅的香气无法抵挡,店员也很热情,付完钱会给个标准的100元赌场筹码作为等餐牌。猪排色泽金黄,厚度均匀,敲打过后肉质十分紧实,吃口比期待中稍干稍硬一点,但也确实酥脆!配上辣酱油或是辣椒面,12元一份的价格也还不错啦~来大壶春,当然要吃生煎!这里的生煎采用全发酵面(面皮带有松软度),馅内不放肉皮冻,所以肉馅汁水很少,褶子朝上。以前的生煎褶子一般在5 – 6个左右,而大壶春将其进行了改良,每只生煎上的褶要达到17 -18个左右。出锅以后,个头饱满,就算是放一段时间也不会瘪掉。一口咬下去,生煎底吃口又酥又脆,肉馅扎实,吃起来甜滋滋的,再配上一碗咖喱牛肉汤,老吃客的标配!小绍兴家的白斩鸡,好吃就不用说了。随便问问在座的爷叔,他们都会像这家店的老板,骄傲的跟你说,是别处吃不到的味道!鸡肉嫩,皮油亮,皮与肉之间还有层好吃的皮冻,酱油蘸料够味,份量也足够,点它准不会出错。特制鸡骨酱面里面的肉块,放的也十分大方,这里的肉比白斩鸡稍老一些,汤中带点辣正适合小资君的胃口。15元一碗,可比吃便利店色拉什么的舒服多了!营业时间:11:00-13:30,17:00-20:30云南南路上有很多三段门连着开的大店,席永记苏州汤包馆便是其一。每天早上6点半就开始营业,相比其他的老字号,环境干净敞亮了不少~一屉6只的苏州汤包,皮薄却不塌,肉嫩而不油,味道十分可以,咬一小口就能吸到里头清澈的汤汁!除了现做的点心外,还有特别适合冬天吃的砂锅和进店必点的大脸猪排(眼见为实size真的比脸大)上菜快,吃完还能再带份成品小零食走,很适合附近白领来吃午餐~云南南路宁海东路拐角处的羊肉串摊,“新疆的羊肉,羊肉串6元/串”,价牌朴实得可爱,是不是新疆的羊肉,确实很重要。一串基本上是三瘦加一肥的配置,羊肉味道也很正,不膻。虽然现在已经看不到曾经无比壮观的”竹签桶“,但就一群人这么站着在街边撸串,也足够让人回味了~