《喜欢·你》女巫汤意面

看了《喜欢·你》，估计都想试一下吧。试一下这种看上去完全不会好吃的东西到底有多好吃？！结果是出乎意料的好吃哎～～我是完全看电影揣摩，并不官方，但电影里也说啦这是一款没有菜谱的菜，根据你自己喜好来咯～

就一点，这是一款香料很多的菜谱，所以汤底一定要高汤，或者自己熬骨汤咯，不然你只能得到一锅香味十足的水而已哦～懒的朋友就用cookieboss的万用锅底清汤包呗～

时间:10-30分钟
食材
意面：适量
墨鱼细直意面1指节
细直意面2指节
橄榄叶意面1把
贝壳意面2把
汤底原料：适量
番茄1个
红菜头1个
紫洋葱1个
西芹3根
大葱（葱白）1根
南姜几片
香茅1根
百里香若干
青花椒20颗
红花椒20颗
柠檬汁半个
辅助食材：适量
帕玛森奶酪擦丝若干
面包片若干

展开全部步骤 ↓

烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有食材准备好。
  • 步骤 2/9
    所有菜料切配好直接入锅，基本都是切段切丁切片，总之切小点啦～柠檬半个挤汁进去，香料也全部放进去
  • 步骤 3/9
    加红酒200ml
  • 步骤 4/9
    加清水800ml
  • 步骤 5/9
    然后把cookieboss万用锅底的清汤包放进去，2小包就够了哦
  • 步骤 6/9
    搅匀，盖上锅盖大火煮开。煮开后开盖继续熬煮20-30分钟。
  • 步骤 7/9
    煮完后过滤哦，只留汤汁。我为了颜值过滤了两遍，汤汁清清爽爽。
  • 步骤 8/9
    熬汤底的时候你就可以煮面啦。四种面分3次煮。就是这么作啊………贝壳面可以和叶子面一起煮哦。意面煮法见我前面的菜谱：蘑菇奶油墨鱼面。煮完如果要摆盘，记得分别撒点橄榄油拌匀备用，防止粘连。
  • 步骤 9/9
    随后就是摆盘，最后擦点帕玛森奶酪上去就好，隐约记得好像要加点淡奶油，发现冰箱里淡奶油不见了……于是作罢。
小贴士

这里面有几种不可或缺的菜料：红酒、高汤、甜菜头、番茄、柠檬、百里香、帕玛森奶酪。别的你可以自由发挥啦～

发布于 2018-12-19
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