多款南北干饭人都爱的下饭神器，赶紧收藏！！！
冬天绝对是腌菜的舞台！一口腌菜让人瞬间找回小时候家的味道！下面我们来个南北大pk看看那款是你家乡的味道？
北方
◆河北：保定春不老
春不老属保定三宝之一（另二是铁球、面酱），春不老其实就是雪里蕻，只不过保定产出的品种大多专供腌渍。腌制后的春不老，带有菜原本的娇嫩清新。存放时长不改其嫩、脆的本色。
北京水疙瘩
北京人必备的越冬菜品，听说六必居、天源的酱菜超好吃~
天津冬菜
天津的冬菜一直都是我国的出口食品，海外的中国超市都可买到，做菜没汤时，用冬菜做汤底，加入娃娃菜、白萝卜、鲜虾鱼丸、葱蒜和少许生抽、麻油。味道简直不要太好！ 吉林延边辣白菜
辣白菜炒饭或者烤肉时生菜叶包上泡菜和五花肉，一口塞进嘴里，那味道绝了！~ 东北酸菜糖蒜
南方
云南昆明茄子鲊、曲靖韭菜花
「鮓」是指一种用盐腌制的做法，除了茄子鲊较有代表性外，还有藕鮓，芋头鮓等等。
汪曾祺的散文《韭菜花》提及曲靖的韭菜花是神品。
广西酸笋
喜欢吃螺丝粉的小伙伴应该很熟悉了吧~
广东惠州梅菜、潮州菜脯
惠州梅菜，曾经被当成宫廷贡品。经典菜品就是「梅菜扣肉」啦~肉里渗着菜的清香，菜里由透着肉香。
菜脯乃潮汕三宝之一，一份绵软温热的白粥配上清香的菜脯煎蛋，简直是超治愈了
福建梅菜笋丝、菜心
贵州独山盐酸菜
明代就有的腌菜，很多名人对其赞不绝口，属贵州的地标性产品~
湖南卜豆角、外婆菜
外婆菜又名万菜，是湖南湘西的特色腌菜。
浙江：绍兴霉干菜、杭州冬腌菜
四川泡菜、宜宾芽菜
四川泡菜制作历史有千年之久，是国家地理标志保护产品，《舌尖上的中国 3》称它为「川菜之魂」。酸香脆爽，色泽鲜亮。
没有芽菜的燃面不是完整的宜宾燃面！
重庆涪（fú）陵榨菜
榨菜与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜！五湖四海的腌菜肯定不止这些，大家有没有最怀念最喜欢的呢？