【大师的菜】与佛跳墙齐名的闽菜—鸡汤汆海蚌，汤清见底入口极鲜 / 四六文摘

注:<外省人看饮食文化系列>是慨文对中国各省饮食文化的探讨研究系列.盖因中国地广物丰,各地人文荟萃,习俗迥异,形成各省特色饮食文化.孔子曰;食色性也.可见食对中国人的重要意义,在每种美食背 ...

为了更好地弘扬闽菜美食文化.打造闽菜美食品牌.提升闽菜美食品位.知名度和美誉度.促进闽菜美食文化交流,福建省商务厅在全省各地推荐百道名菜的基础上,经专家精心筛选,编列了<中国闽菜20道精选> ...

牛年春节很多人会留在福州过年为避免聚集很多人会在家吃年夜饭为让朋友们在家能尝到闽菜大师经典菜福州别记与"双强楼"联手推出 "闽菜大师年夜饭" 限量20 ...

詹来富申之魅 "万里无云镜九州,最团圆夜是中秋"再过几天便是中秋,一年一度的团圆佳节.中国式的举家团圆时刻,离不开一桌宴席,菜肴除了味美之外,还要讲究团团圆圆.阖家安康的好口彩. ...

黎家脆滑肉一道菜承载的,不止味道,还有回忆. 离家在外的人们,和家乡的父母亲人打电话,表达思念的方式,一般不是说"我想你",而是说"我想吃你炒的xx菜.&q ...

夏盛季节,除了黄瓜.冬瓜之外,这蔬菜我也常买,3元钱可烧一大碟了,炒一炒再加点肉片焖一焖,咸鲜味美,可下饭了.蔬菜可以补充维生素.水分,其丰富的膳食纤维可促进消化,提高新陈代谢.同时,天热没胃口,就爱 ...

一闽惊人·瓜烧白菜开门见山直接介绍今天的闽菜--瓜烧白菜. ▲瓜烧白菜为什么今天这么直接,那必然是对这道菜的好奇已经达到了要用好几段文字介绍的程度. 先说瓜烧白菜,吃瓜不见瓜,那这个"瓜 ...

无辣不湘·红烧甲鱼夏日初至,平静的水域上,小荷才露尖尖角.一只只长相平平无奇,实则美味上品的甲鱼静静缩在水下,享受这闲适美好的时光,却不知,它早已经被吃货们盯上了. (图片来源于网络) 甲鱼,汉 ...

无辣不湘·口味鸡饭点到来之前,刚来湖南的新手吃货们还在有限的经费和无限的湖南美食中纠结,想找出一个营养均衡.气味清香.香辣解馋又下饭的今日佐餐最优解,长沙老口子却早已胸有成竹. "恰饭 ...

无辣不湘·腊肉炒腊排腊肉是一种古老且广泛流传的肉类食物,因其保质期长,风味独特而备受古往今来的吃货们喜爱. 湖南人更是将这种喜爱发挥到了极致,用腊肉做成各色下饭美味,为湘菜增添了一抹绝佳的亮色. ...

无辣不湘·黄焖土鸡黄焖鸡,一道风靡全国的美食,店面覆盖率之广,勇夺国民料理第一名!近年来各大外卖软件上热搜排行榜,都能搜到他的身影! 从东北到西南,黄焖鸡引起了一股"全国吃鸡&qu ...

无辣不湘·麻辣仔鸡湖南人对鸡的喜爱,一点也不亚于以"吃鸡"闻名的广东人.比起他们对"鸡有鸡味"追求,湖南人的吃鸡方式显得更为热辣. 口味鸡.黄焖土鸡.姜爆 ...

【大师的菜】与佛跳墙齐名的闽菜—鸡汤汆海蚌，汤清见底入口极鲜