盐的用处很多

1.煮鸡蛋水中放点盐。蛋壳不破裂。

2.炒菜时。油里放点盐，不会外溅。

3.破了壳的蛋，放盐水里煮，蛋清不会流出。

4.煮饺子水开后，将适量盐撒进水中再放，煮出的饺子不沾锅，不粘皮。

5.肉末调馅时加些盐，可使肉馅越搅越粘，打入馅中的水渗不出来。

6.做甜食时，在食物中放入占糖用量1％的盐，食物品味更加鲜美。