复原汤

大雪开始，到小寒的这段时间，是一年中最适合大补的时节。 古人把这段时间，称为“畅月”、“充实之月”，意思就是万物收藏积聚，充实于内；也是在提示我们，抓住大补的时机，正确进补，以此来充实自己的身体。

如何大补呢？这款复元汤最起码要喝上3次：

复元汤

材料

1具羊脊骨，羊肉500g，山药50g，肉苁蓉20g，菟丝子10g，核桃仁2个，葱白3条，黄酒20g，大米100g，生姜、葱花、花椒、胡椒粉、八角适量。（2-3人份）

做法

将羊脊骨砍成数块，用清水洗净；羊肉洗净后入沸水锅内焯去血水，再洗净切成条块；以上食材用纱布袋装好扎口，姜、葱洗净拍破。

将上物与山药、肉苁蓉、菟丝子、胡桃肉、葱白和大米同时下入砂锅内，注入清水，武火烧沸，打去浮沫，再下入花椒、胡椒粉、八角、黄酒，改移文火上继续炖至肉烂骨酥为止。装碗后用食盐调味即成，佐餐食用。

功效

羊骨补肾强筋骨；羊肉补肾壮阳，益气养血；山药脾胃、肺肾兼补；肉苁蓉补肾阳，益精血；菟丝子滋补肝肾、明目；核桃仁补肾温肺，一起共奏健脾温肾暖胃补肺的功效。

适合人群

舌淡苔白的人；阳虚、虚寒、脾虚、肺寒的人；以及中风后期半身不遂的人，腰膝酸软、四肢不温的人，容易便溏的人。

禁忌人群

舌苔黄腻、容易上火、湿热、实热的人；这些人可以先吃萝卜清汤，来清一清体内的湿热和火气，或者注意清补即可。