吃货美食：蚝油茭白、凉拌海蜇、超简单冰凉糯米糕的做法

蚝油茭白

茭白去皮和根，洗净后切片;炒锅里放植物油烧至五成热，放入茭白，炸至断生，捞出控油；原锅洗净，烘干，不加油，直接放入蚝油烧热；下入茭白、青红椒块；加入料酒、冷水；再加些凉水、鸡精、盐、胡椒粉、白砂糖翻炒3分钟左右；用水淀粉勾芡，炒匀后，淋入香油。 ​​​

凉拌海蜇

1.将海蜇头切成薄片，放水里浸泡半天或一夜，中间换三次水。

2.沥干水后再用凉开水或是纯净水过一遍。

3.用手挤干海蜇水分，加入砂糖，香醋，盐，生抽，搅拌均匀后静置10分钟。

4.装盘，淋入香油即可食用。 ​​

超简单冰凉糯米糕

1.糯米泡三小时。

2.捞出，用擀面棍擀成面儿，放入蒸锅蒸半小时。

3.把蒸好的面放案板上按平，铺一层白糖，对折后再铺一层，以此类推，直到尝出适合自己的甜度，捏好形状放冰箱冷藏，吃时拿出即可。 ​​​