世卫组织公布“肝脏劲敌”，被很多女性当作宝，劝你尽量少吃

刘女士今年63岁，由于一直保养的比较好，看起来像是四十岁，尤其是皮肤状态非常水润，和女儿一同走在街上经常被认为是姐妹。

上周周末，刘女士和女儿因近期频繁腹泻高烧就医检查，结果无一例外都查出了肝区异常占位，甲胎蛋白明显升高，双双诊断为肝癌。

据了解，刘女士早年离异，自己带着女儿生活，后来女儿结婚生子，住的离自己很近，自己也退休了，有了更多的时间保养自己。

她喜欢喝银耳汤，说是对皮肤好，还经常煮了汤喊女儿来家里喝，母女二人皮肤都很好。

可每天煮汤，银耳泡发很麻烦，刘女士索性就泡上一小桶，需要时就捞出来一些洗洗用。

闻听此言，医生叹息：病从口入，都是久泡银耳惹的祸

银耳属于可食用菌类，营养丰富且含有较多的胶原蛋白，是很多女性朋友喜爱的食物。

为了方便运输和储存，银耳多是风干制品，煮汤前需要泡发，值得注意的是，这种可食用菌类泡发时间不可过长，一般情况下一小时左右足矣。

长时间浸泡，菌类中易滋生椰毒假单胞菌，这种菌类本身无毒，但其分解产物——米酵菌酸却是“伤肝利器”。

世卫组织曾发文证实：米酵菌酸毒性很强，被人误食后，心、肝、脑、肾等诸多靶器官都会受到损伤，这其中，肝脏受伤最严重。

前段时间“酸汤子”事件的罪魁祸首就是米酵菌酸，这种毒素可导致肝脏损伤甚至衰竭，综合致死率在40%以上。

经检查，刘女士母女二人血液中均查出了米酵菌酸，佐证了医生的判断。

肝脏癌变，身体会有哪些异常？

◇腹泻

肝脏作为人体最大的消化腺，其分泌的胆汁对食物有重要的消化作用，还是乳化脂肪的重要物质。

肝脏癌变，胆汁的分泌和排泄都会受到影响，肠道中食物堆积，无法得到及时消化，便会导致腹泻。

此类腹泻和常见的“拉肚子”有很大区别，前者表现为大便黏腻、溏泥状，后者主要是上厕所频繁、大便呈水样。

◇高烧

肝癌患者出现高烧不退的情况，属于“癌性热”，也被称为“肿瘤热”。

是因为体内癌细胞坏死后释放坏死因子，导致机体发热，属内源性热源，或是癌症引起腹腔感染，导致发热情况。

这种高烧和普通发烧区别在于前者一般不会有流鼻涕、咳嗽、寒战等症状。

◇消瘦

多数肝癌患者会在短时间内快速消瘦，甚至骨瘦如柴。

这是因为肝脏癌变之后，癌细胞会和人体“争夺”营养物质，身体自然得不到更好的营养供给。

此外，肝脏还是人体最大的消化腺，其出现问题，胆汁分泌和排泄都会受到影响，人体消化因此受阻，会有更多营养物质因不能及时吸收而流失，这也是患者消瘦的原因之一。

保护肝脏健康，养成良好的生活习惯很重要

◆补充营养物质

我们身体中有着近百种营养物质和微量元素，它们的平衡是我们身体健康的“基石”。优质的蛋白质尤为重要。

◆良好作息

充足睡眠、良好作息是肝脏健康的基础。

夜间被称“肝脏修复期”，人体在夜间进入深度睡眠状态，对血液的消耗大幅减少，肝脏内能储存更多回流的血液。

血液供给充足有助于肝脏修复损伤，还能更快地将体内毒素排出，而经常熬夜则会扰乱这一进程，易导致肝损、毒素积累，导致永久性损伤的出现甚至诱发肝脏疾病。

小知识：

不吃早饭也会伤肝

夜间食物被消化殆尽，早餐非常重要，它不仅是机体能量的补充，还是肝脏健康的保障。

不吃早饭，机体就需要调动体内脂肪，分解出能量，肝脏内会有更多的脂肪，但维生素和酶类不足，会有更多脂肪堆积在肝脏，这易造成肝脏组织纤维化，升高脂肪肝的风险。