黄精：善入中土，仙人余粮

黄精味甘而性平，味浓而气薄，入脾、肺、肾三经。古人认为，黄精属于芝草类，尽得土之精华灵气，故《五符经》谓之“戊己芝”，又因黄精可嚼食饱腹，所以南北朝著名医药学家陶弘景又称它为“仙人余粮”。

《本草纲目》言其'补诸虚，填精髓，平补气血而润'。《日华子本草》言其'补五劳七伤，助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾胃，润心肺'。《滇南本草》言其'补虚填精'。《四川中药志》言其'补肾润肺，益气滋阴，治脾虚面黄，肺虚咳嗽，筋骨酸痹无力，及产后气血衰弱。'

其得土之冲气，禀乎季春之令，故味甘平，气和无毒。土者万物之母，土得其养则水火既济。木金交合而诸邪自去，百病不生矣。功专补诸虚，安五脏。

药食同源

黄精既是药材又是食品，是卫生部公布的87种食用药材之一。

其喜欢阴湿的气候环境，在土层深厚，肥沃疏松，偏于湿润的半阴处生长得最好。这种环境土气淳厚，黄精因此得土气之精，黄为土色，精归肾藏，黄精的名字，也是强调黄精禀受和凝聚着土气的精华。

最初发现黄精可以吃或许就是食不果腹的平头百姓，他们遇到荒年灾年跑到山上找些树叶、草根之类的填饱肚皮，其中碰巧挖到了这种植物，它的块根又粉又甜便当粮食吃了，人们求生的本能使它后来自然就传出去了。

黄精甘美易食，凶年可与老少代粮，谓之余粮、救穷、救荒草。古往今来黄精一直被视为防老抗衰、延年益寿的珍贵中药，是很多长寿老人的保养妙方。

在古代养生学家眼中，黄精更是延年益寿的好东西，有“久服成仙”之说。大诗人杜甫有诗云：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”，可见其对黄精之酷爱。

黄精验方

1、用于肾虚精亏，可用黄精150克，白酒1000毫升，葡萄糖100克，料酒50毫升，每回30毫升，每天两回，早晨、晚上，空肚子服。

2、用于脾胃气虚而倦怠无力，食欲不佳，脉虚弱者，可和党参，茯苓，白术同用。如果治脾胃阴虚而致口于食少，大便干燥，舌红无苔者，经常和沙参，麦冬，谷芽同用。

3、药物中毒性耳聋：黄精10g，用水煎服，每天一剂，连续服用两个月以上。在用药的同时，还可以应用10%黄精注射液肌注与黄精片口服。

4、手足癣：黄精100g，75%酒精250ml，米醋（普通就可以）150ml。把黄精放进酒精中密闭浸泡半个月，过滤取汁。把药汁中倒进米醋调匀，即成黄精醇醋液。用药时先把患处用温水洗干净，擦干净，用消毒棉签蘸药汁涂擦患处，每天3回。注意避免重复感染。

5、小儿蛲虫病：黄精30克（成年人加倍），冰糖30克。把黄精水煎两回，合并所得药汁约100ml，加入冰糖溶化。每天一剂，分三回服，连续服用两天。

6、慢性肝炎：丹参30g，黄精25g，懦稻根须25g。水煎暇。

7、肺结核：黄精，夏枯草各15g，北沙参，百合各9g，百部l2g。用水煎服。

8、足癣，体癣：黄精30g，丁香10g，百部10g。煎水外冼。

黄精食疗

1、黄精粳米粥

做法：取黄精30克、粳米100克。先将黄精煎水取汁，再入粳米煮至粥熟，加适量冰糖服食。

功效：适用于阴虚肺燥、咳嗽咽干、脾胃虚弱。

2、党参黄精猪肚

做法：党参、黄精各30克、山药60克、橘皮15克、糯米150克、猪胃1具。猪胃洗净，党参、黄精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端，置碗中蒸熟服食。

功效：适用于脾胃虚弱、少食便溏、消瘦乏力。

3、黄精党山蒸雏鸡

做法：雏鸡1只，去毛净膛，将黄精、党参、怀山药各20克填入鸡腹，上屉蒸熟，加少许盐调味食鸡。

功效：适用于脾胃虚弱、体倦无力。

文章仅供临床思路参考，非中医专业人员请勿试药。