每日一膳 | 烈日当空，慎防中暑，胃口不好？此汤要煲起啦~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 最关注您健康的 广东省中医院 3天前

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今日推荐

马蹄竹蔗红萝卜汤

材料：

马蹄5个，竹蔗500克，胡萝卜1根，食盐适量。

做法：

（1）马蹄削皮，竹蔗斩块，胡萝卜切块。

（2）向锅内加入适量清水煮沸，再把上述材料放入锅内，慢火煮40分钟，调味即可。

专家点评：

竹蔗中含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、有机酸、钙、铁、钾、镁等物质，还含有比较多的蔗糖，所以这个汤不加糖也非常清甜，对消除疲劳、防治中暑等一定的缓解作用哦，所以中医认为它具有解热止渴，助脾健胃，润肠通便的功效。马蹄润肺化痰，生津通便；胡萝卜补肝明目，通便防癌。其特别适合夏季胃口不好，容易口干口渴，大便不通之人保健食用。

小贴士：

脾胃虚寒者少食，或加5片生姜同煮。