这菜也能吃？

地域差距真了不得！苋菜（水滴的家乡叫影影菜，因为一片叶子上既有红色又有绿色，看起来像影子一样，故而得名）是夏季水滴家乡的美味。无论蒸苋菜，还是焯熟放进蒜面条里面拌着吃，或者蒸苋菜卷，都非常美味。去年夏天，水滴带儿子回婆婆家避暑，水滴从菜园里采摘了一盆蒸着吃。婆婆居然瞪大眼睛问：“这也能吃？”这下轮到水滴诧异了，难道婆婆家从来不吃苋菜？

水滴带儿子去镇上取快递，在一家奶茶店门口，水滴看到了一箱蓬蓬勃勃的荆芥。荆芥也是水滴家乡的美味呀！水滴问奶茶店老板，可不可以揪几片叶子回去拌面吃？奶茶店老板说，这么多，我正不知道该拿它们怎么办呢，我们都不知道该怎么吃，你想要全拿走吧。天呐！香喷喷的荆芥，他们居然不知道该怎么吃！可见，地域差距真是了不得！河南不愧是中原，物产丰富，河南人吃的食物真是丰富多彩。当然，其他省份一定也有很多我们不知道不熟悉没吃过的东西。网络真是个好东西，可以让我们信息互通，彼此都尝尝以前从来没有吃过的东西。

今天，咱们来拌一份简单美味爽口的苋菜。

凉拌苋菜

原料：

苋菜一大把

盐适量

生抽适量

米醋适量

香油适量

蒜末适量

详细做法：

1、苋菜去根洗净。这次水滴爱人买的苋菜，梗全都老了，只能把叶子掐下来吃。如果是嫩苋菜，苋菜梗也很好吃。

2、锅内加水，水开后撒点盐，滴几滴植物油进去，放苋菜进去焯熟。捞出过凉水。

3、捞出控干水分，入盘。倒入蒜末（用蒜泥更好），生抽、米醋、香油，再撒一点点盐。拌匀即可享受。（苋菜一定要用生蒜拌才好吃。水滴的儿子不能吃生蒜，怕辣。水滴没敢捣蒜泥，只是把蒜切成末，拌完后，把生蒜末挑了出来。儿子几口就把这盘苋菜给吃光了。特别好吃！）苋菜可以清热解毒，消炎补血，还能明目呢！您也尝尝吧！

如此简单，为最爱的人准备一份吧。

生活如此美好！让我们一起来享受它！