被埋在火山灰下长达2000年的古罗马葡萄园，得到了神奇的恢复

公元79年8月24日早晨，意大利南部的维苏威火山爆发了。这是有记录以来最大的一次火山爆发。在一份幸存的目击者留下的文件中，第一天被认为是正常的，但是在火山爆发前的四天里都能感觉到小地震。

当时，该地区是罗马帝国的一部分，炽热的火山灰、石头和有毒气体的巨大云团完全摧毁了许多繁荣的城市，其中最著名的是庞贝和赫库兰尼姆。

• 罗马人广泛地使用藤架来种植葡萄

死亡总人数尚不清楚，但历史记录显示庞贝和赫库兰尼姆的人口超过2万。到目前为止，在庞贝和赫库兰尼姆发现了1500多具遗骸。一些物品在这次可怕的火山爆发中幸存下来，例如一幅珍贵而引人注目的古罗马绘画。通过修复这些物品，我们可以更好地了解古代世界的生活是什么样的。

我们知道古罗马人因他们美丽的花园而闻名，这些花园受到埃及、波斯和希腊的园艺技术的影响，但是庞贝城的葡萄园是什么样子的呢？

考古学家早在18世纪就开始挖掘该遗址，但第一次重大发现出现在1924年至1961年之间，当时是意大利考古学家阿米德奥·马尤里监督工作。正如《欧洲新闻》(Euro News)所报道的那样，“根据官方旅游网站的说法，在此之前的发掘工作既不科学，也不具备考古技巧。”

探索被酸性火山灰完好保存的庞贝古城遗址，仍然是该地区最受游客欢迎的活动之一。近年来，工作集中在修复和维护已经出土的建筑上，而不是对新地区进行挖掘。

火山物质富含矿物质，因此，维苏威国家公园周围的土壤极其肥沃，是许多农场和酿酒厂的家园。如果不从其中一个复兴的葡萄园中品尝一杯葡萄酒，探索古罗马就是不完整的。

在维苏威火山于公元79年爆发时，庞贝的葡萄园被熔岩覆盖，在数米的火山灰中保存了下来。考古学家分析了埋在地下的葡萄藤，并在当地酿酒师的帮助下，得以在2000年前的原址重新种植。

马斯特毕尔迪诺对意大利当地记者说：“研究小组研究了两个世纪前的藤根模型，并参考了现存的古代农业文献。”“我们甚至看了古代壁画，试图确定哪些葡萄生长在庞贝的土壤里。”研究小组发现，他们祖先种植的两种葡萄至今仍被当地农民种植在维苏威山坡上。

• 罗马人的遗骸散落在密植的葡萄藤上

“我们使用多种方法种植葡萄，并手工完成所有工作。我们所有的农业技术都有一个共同点，那就是葡萄的种植密度都非常高。”马斯特毕尔迪诺解释道。

起初，专家们怀疑这种葡萄的产量是否能达到现在使用葡萄产量的两倍。然而，一旦被放回庞培肥沃的土地，它们就繁盛起来了。

庞贝的葡萄酒是在被称为“dolia”的开放式陶罐中发酵的。这些房子里铺满了灌满酒的松脂，深埋在地下。罗马人知道他们的制度远非完美，但没有技术来改变它。

庞贝的葡萄酒被认为是罗马帝国最好的葡萄酒之一，但酒精含量高，经常用蜂蜜、香料甚至海水稀释，以掩盖其酸臭的味道。

他们每年生产大约1500瓶，在东京、伦敦和纽约的高档餐厅的餐桌上都能找到。这更像是一个研究项目，而不是一个商业企业，但它已经走过了很长的路。他们现在已经重新种植了该市15个古老的葡萄园，并正在试验各种古老的种植技术和葡萄混合。