吃货美食：头菜蒸猪肉、罗汉果炖梨水、香柠煨鸡腿的做法

头菜蒸猪肉

1.买回来的头菜，用清水浸泡半小时，削去表皮，并切成细丝；2.五花猪肉，姜，头菜分别切成细丝；3.猪肉条，加入姜丝及所有腌料A，腌制10分钟；4.腌制好后，再和头菜混合；5.放入电饭锅蒸笼里，下面煮饭，上面蒸菜。饭好了，菜也好了；6.如果是汽锅蒸，就水烧开后，放上蒸12-15分钟。 ​​

罗汉果炖梨水

1.雪梨削皮切成小块。

2.罗汉果掰开。

3.川贝碾碎。

4.将雪梨、罗汉果、川贝放入炖盅,加入适量的水和少量冰糖。

5.隔水放入高压锅。

6.上汽后中火压半小时7.排气后打开。 ​​

香柠煨鸡腿

鸡腿去皮切成块待用。柠檬挤出汁，去核切片，姜切成粒待用。热锅下油，放入姜粒炒香，然后把鸡块放入煎至金黄。倒入柠檬汁和柠檬片，再加入半碗清水、糖、盐。用文火煨20分钟，起锅装盘。 ​​