历史新高！鱼价再次爆发，最高涨1.4元/斤！市场需求强劲，后市还能涨？！
本周珠三角地区鱼价有涨有跌，部分品种已开始上涨，且涨幅巨大
文/ 水产前沿 何鸿浩
草鱼：市场需求猛，价格全线上涨
草鱼种：受统鲩行情带动、养殖户惜售等因素影响，本周草鱼种价格突破历史高位。同时，旧鱼存塘少市场缺货严重，预计后市行情会有小幅波动。此外，近期天气反复、雨水增多，建议养殖户做足做好改底消毒工作。
统鲩：本周统鲩鱼价格上涨较猛，局部地区上涨超0.5元/斤，处于历史超高位。而且市场供不应求，主养区足规格鱼存塘少。另外，价格高养殖户惜售，甚至不惜赔订金，再加上大草鱼养殖需求增大，继续刺激统鲩市场需求，预计后续价格将继续稳定在高位。
大草鱼：本周大草鱼价格微涨，继续维持高位，5斤上规格已达9.5元/斤，而且规格越大价格越高。现阶段存塘量少，市场需求大，价格持续走高。预计在脆肉鲩行情未回落前，价格会保持高位。
脆肉鲩：本周脆肉鲩价格上涨1元/斤，达到15元/斤。尽管天气炎热，现阶段市场需求依旧强劲，餐饮消费需求较大，存塘量越来越少，预计在较长一段时间内，价格将会保持在现行高位。
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规 格 |
塘头价格 （元/斤） |
环比幅度 （↗→↘） |
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草鱼种 （黄圃1-3两） |
8.5 |
+1.3↗ |
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草鱼种 （黄圃2-5两） |
8.3 |
+1.4↗ |
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草鱼种 （黄圃3-7两） |
8.0 |
+1.4↗ |
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草鱼种 （大涌3-7两） |
7.5 |
+0.7↗ |
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统鲩1.5斤起 （三角） |
8.0 |
+0.7↗ |
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统鲩2斤起 （坦洲） |
7.9 |
+0.6↗ |
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统鲩2斤起 （六乡） |
8.0 |
+0.4↗ |
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统级草鱼 （板芙） |
8.2 |
+1.2↗ |
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统鲩3斤起 （莲州） |
8.6 |
+0.6↗ |
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大草鱼4斤起 （港口） |
8.9 |
+0.2↗ |
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大草鱼5斤起 （港口） |
9.5 |
+0.1↗ |
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脆肉鲩13斤上 （东升） |
15.0 |
—— |
无鳞鱼：叉尾鮰小幅下滑
南海黄颡鱼
目前市场4两左右的鱼，出鱼量较多、价格后续可能会受到影响；市场对于5两以上的大鱼需求量大，货源比较缺。目前市场价格稳定，3.5-4两鱼头价格为11.5-12元/斤，4两鱼头价格为12元/斤，4.5两鱼头价格在12.5-13元/斤左右。5两鱼头以上价格在13-13.5元/斤。价格主要还是与大鱼成数挂钩。
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品 种 |
规 格 |
塘头价格 （元/斤） |
环比幅度 （↗→↘） |
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黄颡鱼 |
鱼头3.5-4两 （南海） |
11.5 |
+0.0→ |
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鱼头4.5-5两 （南海） |
13.0 |
+0.0→ |
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叉尾鮰 |
1.2斤以上 （江门鹤山） |
6.8 |
+0.0→ |
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1.6斤以上 （江门鹤山） |
7.8 |
-0.1↘ |
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本地 塘鲺 |
4-4.5两头 （江门） |
6.0 |
+0.0→ |
淡水特种鱼：泥鳅、生鱼下跌，加州鲈大涨
生鱼
顺德杏坛：五一假期推动，鱼价回升0.2-0.4元/斤，目前市场五六成的鱼少，七成上的鱼多，中鱼缺货，价格高，往后价格都会往上提。
勒流区域：本周2斤上规格9.6元/斤，大鱼比例6成发价8.8元/斤，7成比例9.1元/斤，8成比例9.3元/斤，价格受鱼身材体型影响较大，近几天有下滑现象。
南海西樵九江：切片厂节假日需求量较大，中鱼价格上涨明显，但大鱼价格下跌。目前两斤上发价9.8元/斤左右，两斤下8.5元/斤左右，旧鱼7-8成大鱼统货发价9.5-9.9元/斤，外塘新鱼5-7成大鱼统货发价8.7-9.2元/斤。此次价格波动主要还是因为五一假期带动消费，其次是去年同期中批鱼放苗较少，叠加休渔期的原因，后市行情看好。
中山区域：目前生鱼市场大鱼供过于求，本周大鱼价格下滑，临近五一黄金周，加工厂需求量大，中鱼价格比较稳定。5斤头两斤上价格9.7-9.9元/斤，中鱼8.7-8.9元/斤。
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品 种 |
规 格 |
塘头价格 （元/斤） |
环比幅度 （↗→↘） |
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泥鳅 |
50-60条 （江门新会） |
7.9 |
-0.4↘ |
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20-30条 （江门新会） |
7.9 |
-0.7↘ |
|
|
10-15条 （江门新会） |
8.7 |
-0.1↘ |
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生鱼 |
4斤头 新鱼(杏坛) |
9.3 |
-0.1↘ |
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4斤头 新鱼(勒流) |
9.1 |
-0.2↘ |
|
|
4斤头 新鱼(南海) |
9.0 |
-0.1↘ |
|
|
4斤头 新鱼(中山) |
9.1 |
-0.3↘ |
|
|
加州鲈 |
8两上 新鱼（勒流） |
15.5 |
+1.0↗ |
|
8两上 新鱼（南海） |
16.0 |
—— |
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太阳鱼 |
3两上 （杏坛） |
13.3 |
+0.0→ |
海水特种鱼：各品种保持稳定
鲈鱼：本周鱼价环比上周涨幅很大，特别是级鱼涨幅超1元以上，主要原因是目前市场级鱼存塘少，市场需求大，鱼中抓不到鱼导致鱼价上涨。目前海鲈级鱼水车有鱼中报价10.3元/斤，而1.4-1.5斤规格的水车冰车都是9.5元/斤。
立鱼：因去年高温期黄鳍鲷腹水损耗严重，黄鳍鲷总体存量减少，目前价格较往年高1-2元/斤。
盲曹：目前存塘量减少，新鱼规格不足，价格看涨。
黄花：目前市场上存塘多为大鱼，级鱼数量不多。价格一直稳定的原因主要是受国外疫情影响，导致出口量不多。目前级鱼在6.3元/斤价格左右，大鱼在5元/斤左右。
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品 种 |
规 格 |
塘头价格 （元/斤） |
环比幅度 （↗→↘） |
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海鲈 |
1.5斤以下 （水车） |
9.5 |
—— |
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1.5-2.0斤 （冰车） |
9.5 |
—— |
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立鱼 |
4.5两 （珠海斗门） |
23.5 |
+0.0→ |
|
5两 （珠海斗门） |
25.0 |
+0.0→ |
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|
盲曹 |
级鱼 （海水） |
11.0 |
+0.0→ |
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黄花 |
级鱼 （海水） |
6.3 |
+0.0→ |
其他品种：麦鲮大幅下跌，其余平稳
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品 种 |
规 格 |
塘头价格 （元/斤） |
环比幅度 （↗→↘） |
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罗非鱼 |
1斤起 （平沙） |
5.9 |
+0.0→ |
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麦鲮 |
50口 （南海） |
4.8 |
-0.6↘ |
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桂花鱼 |
桂花0.8-1斤 新鱼（南海） |
39.0 |
+0.0→ |
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