美食精选：烤鲍鱼、芝士烤面片、冬笋鸡汤的做法

烤鲍鱼

1.鲍鱼去除内脏等，取出鲍鱼肉刷洗干净，鲍鱼壳也洗净待用。

2.在鲍鱼表面打花，加入蚝油用手抓匀，腌制10分钟。

3.将鲍鱼壳放在烤架上，鲍鱼放入鲍鱼壳中。

4.烤箱预热230℃，将装好鲍鱼的烤架放在烤箱的中上层，烤6分钟左右，取出。

5.将鲍鱼装盘，食用。 ​​

芝士烤面片

鸡蛋加面粉、盐和成面挤，擀成大片切成菱形；西红柿、草菇、洋葱、青红椒切碎粒，做开水锅将面片煮熟；黄油炒化加牛肉末煸炒，烹少许葡萄酒，加番茄沙司；放西红柿、草菇粒、青红椒粒、洋葱末和煮好的面片翻炒片刻出锅；炒好的面片上洒奶酪丝用烤箱大火（200度）烤两分钟即可。 ​​​

冬笋鸡汤

1.鸡洗净，放砂锅内加足量水，放葱姜；2.大火烧开转小火，煲1.5小时，中间用漏勺撇出浮沫；3.1.5小时后，捞出葱姜，冬笋，胡萝卜；4.香菇洗净切块放入汤煲，继续煲半小时，放少许盐即可。 ​​​