福州人喜欢茉莉花|空中茶摊vol.177《话说茉莉花茶》（十七）3-4
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《话说茉莉花茶》（十七）
3-4《福州人喜欢茉莉花》
01
福州人爱干净，非常喜欢清新爽洁，茉莉花香能去浊还清的特点，自从茉莉花来到福州后，备受欢迎。这是一种让福州男女老幼都喜欢的花。每当花季，就把花采下来，放在居室或者随身携带，或放在车上。睡觉时也喜欢放几朵在卧室里，枕着香香的茉莉味，安然入睡。
福州人喜欢将茉莉花串起来或装在小网兜里悬挂和佩戴。五一节到国庆节之间，是茉莉花开放的季节，街头巷尾都有卖用小网兜袋装的茉莉花，一些司机也喜欢在驾驶室里挂着装有茉莉花的小网兜袋，用以驱除车内异味，保持空气清新。尤其是出租车内悬挂茉莉花袋，让外地来的游客非常开心，都说是一道清雅的风景。因为茉莉花香味迷人，很多人会把它佩戴在身上。
02
素有天香之称的茉莉花，寓意淡雅，高洁。有君子之风的茉莉，被福州人喜爱，并被人们以不同形式栽培，正所谓：“柔条不学丁香结，矮树仍参茉莉栽。安得方盆栽幽植，道人随处作香材。”
受佛文化和香文化的影响，在优沃的生态环境下，茉莉在福州成了广为栽培的植物。面积之大，古今闻名。宋时，福州城茉莉花满城飘香，成为了“茉莉之都”。福州最早的地方志宋代梁克家《淳熙三山志》就记载：“抹丽，此花独闽中有之。”北宋《瓯冶遗事》中记载闽中特产时描述：“花有茉莉，天下未有。”庆历四年（1044年）蔡襄任福州知府，曾在乌山手植茉莉，并赋诗云：“团团末利丛，繁香暑中拆。”在当时官员推动下，福州城遍植茉莉。
福州乌山亦称乌石山，因其岩石均为黑色。传说后羿射日时，其中一个太阳落到此山，把岩石烤焦，故又称“射乌山”。北宋都守程师孟登山览胜，改其名为道山，并请曾巩写下“四大亭记”之一的《道山亭记》。
由于乌山为极阳之山，所以宋朝历任太守在其上栽植能消暑纳凉的茉莉，“天香台”题刻是北宋福州太守柯述游览乌山神光寺后留下的镌刻。宋人认为，茉莉花洁白无瑕、淡雅幽香，与那时士大夫淡泊名利的生活态度相似，乃国香、天香。如南宋辛弃疾《小重山·茉莉》：“倩得薰风染绿衣。国香收不起，透冰肌。略开些子未多时。窗儿外，却早被人知。越惜越娇痴。一枝云鬓上，那人宜。莫将他去比荼。分明是，他更的些儿。”
宋《三山志》记载：“闽中一花一果，冠绝天下。”一花就是茉莉花，一果则是荔枝。同时期名士湛俞的对联：“茉莉晓迷琼径白；荔枝秋映绮筵红”。宋隆兴乾道年间(1163-1169年)，楼钥在《次韵胡元甫茉莉》诗中赞道：“吾闻闽山千万木，人或说此齐蒿莱”，可见当时福州种植茉莉已经是很普遍了。福州人除了在田间、园林种有茉莉，在自家阳台上也都喜欢种上几盆茉莉，夏秋之际的清晨在阳台上浇茉莉成为了老福州人最惬意的劳动。
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