柿饼

柿饼

柿饼是柿子去皮后，日晒夜露加工而成，以布满白霜者为佳。制过的柿子口味更甘，性质偏平，柿饼去皮，又经风干，其中的鞣酸含量相对鲜品较少，故而对胃刺激要小。常食可健脾胃，滋养脾阴，濡润血分；味道甜而不腻，可润肺涩肠，尤擅长治疗小儿秋季咳嗽、腹泻等；入大肠经，为血分药，性涩而收敛，善治痔疮出血，故而阴虚血热伴痔疮出血者，常食柿饼自有功效。

李时珍在《本草纲目》中说：“柿乃脾血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”

《随息居饮食谱》中也说：“干柿甘平。健脾补胃、润肺涩肠、止血充饥、杀疳、疗痔、治反胃，已肠风。老稚咸宜，果中圣品。”。