高明--名师专访--辽菜大师--中国名厨--新派满汉全席美食传媒

本期做客新派满汉全席美食传媒的嘉宾是--辽菜大师--中国烹饪大师--新派满汉全席艺术烹饪大师--厨坛新星--高明先生

姓名：高明

籍贯：辽宁省鞍山市

国际厨皇艺术烹饪大师，

新派满汉全席美食传媒传承者，

CCTV满汉全席五冠王侯胜才大师记名弟子。

个人简历

2007---2008年 辽宁省鞍山市军招宾馆学习厨艺，

2009---2010年 辽宁省鞍山市恒泰酒店过三锅炒菜，

2011---2012年 广东省深圳市学习深造。

2013---2015年 辽宁省辽阳市和园酒店厨师长，

2016---至今      辽宁省鞍山市老妈手擀面二部担任行政总厨，

2017海成聚发海鲜酒店行政总厨

2018年01月16日  新满汉全席沈阳第六届 全国手拉活海参盛会 出席嘉宾

代表菜肴：

干锅猪手

主料  猪手两个

辅料  圆葱3两  芹菜2两  泰椒少许，花生米少于

调料   盐0.5克，味精0.2克，鸡精0.2克，料酒0.3克，东古酱油0.2克，少许老抽

操作方法  把猪爪切成块，高压锅压15分钟，用盐 味精 鸡精 东古酱油调制，圆葱，芹菜用锅炒香，将压好的猪手放入锅仔中即可