光吃不动也能瘦?低脂饱腹、健身达人的最爱!从此放心吃主食啦!
说到减肥,多数人就两个方法:要么节食,要么运动。
但是你有没有发现如果节食一段时间后,稍不控制就吃的更多!其实要想健康瘦不能不吃,关键是要吃对。
▲健康低脂的黑麦荞麦面
主食不能不吃,但很多主食碳水含量太高,必须要选对的主食!
我发愿,要创造一款粗粮健康食品
由于面食是我们每顿都离不开的,年前研发成功的方便面也受到了大家的强烈欢迎,但很多粉丝留言:
方便面好吃是好吃,但如果能有一款更健康,怎么吃都不胖,甚至能让糖尿病患者吃的面就更好了!
▲主食换一换,甩肉特简单
碰巧,我刚看了一个央视的粗粮健康讲座,于是我就想:“粗粮含有丰富的膳食纤维,摄入适量的粗粮于人体健康十分有益。如果我能研制出粗粮面条,不仅丰富了大家的饮食种类,还有益健康,岂不两全其美”?
于是,我开始研究起来,主原料为非常理想的荞麦、苦荞、黑麦等粗粮,它们虽然朴实无华、但却营养丰富,低脂饱腹。
但理想是美好的,拥有相似理想的个人和企业并不少,可为什么市面上却没有好的粗粮面条?为什么小麦面容易做,而玉米、荞麦等不加添加剂的粗粮却做不成?
我在深入了解这个行业内幕以后才知道,因为粗粮性硬、粗糙、缺乏粘度,所以做出来的面条要不就是掺在小麦面条中,做成的面条只能算是“玉米味”“荞麦味”面条;
要不就是荞麦含量极低,其中还不乏掺杂各种添加剂、明胶的粗制滥造,根本称不上是荞麦面的假冒产品。
自5月份开始,我就和方便面工厂做了数百次试验,消耗的原料更是以数百斤数千斤计。但我只认一个死理,就是一定要用最好的原料,不能加任何添加剂的同时还要保证口感。
就是在这么严苛的要求下,这期间我遭到了工厂老板的无数次吐槽,如果不是中间有熟悉的朋友介绍,如果不是因为之前合作过,估计会立马甩脸子给我不做了...
幸好最后在我的执着坚持下,7月底,我的第一碗粗粮面条终于初具雏形。这一天,我特别开心,子涵还特地发了个朋友圈,用“超级好吃”四个字形容了当时的心情。
接下来,在一无相应机器、二无可参照技术的前提下,全程自行研发,多次改良设备、工艺、技术、配比,无任何色素、防腐剂等添加剂,这款含量69.9%黑麦粉+30%荞麦粉的面条,终于在今天可以正式和大家见面了。
配料里除了黑麦粉,荞麦粉,饮用水,食用盐,富硒食用菌粉,酸度调节剂(碳酸钠)。其他的没了,比吃油炸泡面、挂面健康多了,还没有负罪感。
▲公司同事内测对荞麦面的评价
对血糖敏感,需要减肥的人来说,荞麦黑麦面十分适合做为主食长期食用。
69.9%黑麦粉+30%荞麦粉
拒绝添加白面粉
都知道黑麦粉,荞麦粉这一类的粗粮,不如精面细腻,它颗粒大韧性差,非常容易断开,更是一煮就折。
市面上的此类产品为了提升口感,多少都会加一些白面或添加剂做「粘合」。
▲市面上某款荞麦面含量只有15%
但是这样一来,就完全违背了当初吃粗粮的初衷。而且一加入面粉,热量升高。长期进食,可能会加大人的血糖反应,大量碳水还会囤积脂肪,从健康角度上看实在不宜长期食用。
我也在网上购买了很多各品牌的荞麦面做对比,有的配料表里像这种标注的荞麦粉只是辅助, 含量不清不楚的话,建议还是不要选择了。
▲这些主食都是用人工精制的小麦粉做的,尽量少吃
我们都知道平常吃的面条包子都是用人工精制的小麦粉做的,70%以上的维生素、矿物质都流失了。
而荞麦面是用不脱壳的荞麦磨成粉做的,能完美保留膳食纤维和营养。
我们的原料除了用了苦荞麦(30%)、还加入了黑小麦(69.9%)、值得一提的是黑小麦,它由黑麦和小麦杂交而成,相比白小麦,它的蛋白质更高,脂肪组成以不饱和脂肪酸为主,膳食纤维和维生素含量都更高。
加入以后整个营养的配比相对比较均衡,而且低钠,非常适合日常食用。
我们只选择海拔1000米以上,张家口坝上草原的荞麦;那儿年均气温18℃,日照平均16小时,非常适合荞麦的生长。
而优质的黑小麦,目前全国种植的地域非常少,很多麦子还没割,就已经被预定了。精选颗粒饱满的黑麦,来自天山脚下的冷凉山区,新疆昌吉州的农场,是优中择优的品种。
当地海拔高,昼夜温差极大。海拔1200米的山区,用冰川、积雪融水灌溉。全程无农药、无化肥自然生长。
长达140多天的生长周期,比一般春小麦要晚熟1个月,积累了更多的营养。
点击图片,查看黑麦荞麦宽面详情↓↓
组合装内含:
荞麦面+海盐花生酱+台式香菇酱+牛肝菌油
健康美味,一网打尽
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