黄瓜凉拌猪耳
黄瓜凉拌猪耳的用料熟猪耳 1个 黄瓜 2根小葱 1根 蒜瓣 适量盐 适量 香油 3滴白醋 一勺 一品鲜 半勺黄瓜凉拌猪耳的做法
步骤1 先把猪耳朵切成条。
步骤2 厚重的部分也要改一下刀,整体切条放入拌菜盆。
步骤3 黄瓜洗净切细条,直接放入凉拌盆。
步骤4 蒜瓣压成蒜泥,我是比较喜欢咱们中国传统的石头蒜台。
步骤5 把所有调料加入,小葱切小段加入。
步骤6 搅拌均匀即可。
步骤7 装盘即可。黄瓜凉拌猪耳的烹饪技巧猪耳朵一般都是卤好的,所以在凉拌的时候,盐不要加太多,不太喜欢醋的味道可以加少许糖,喜欢辣的可以加点辣椒油。
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