土豆炖鸡腿肉的做法
土豆炖鸡腿肉
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当季的土豆格外的香，今天换种口味做土豆，一盘子被孩子一个人吃完了，还说我做的太少了。
作者: 林乡
45分钟
家常味
中级
热菜
炖
家常菜
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1/17 备好食材
2/17 鸡腿洗净，切成小块
3/17 土豆去皮，洗净切小块
4/17 备好葱姜蒜
5/17 备好卤料
6/17 起锅加入适量清水，加入鸡腿肉
7/17 中火煮开后再煮透，捞出沥干水分
8/17 再起锅放入少许油，放入鸡腿肉煸炒至变色，加入料酒炒香
9/17 加入卤料炒香
10/17 加入葱姜蒜炒香
11/17 加入豆瓣酱炒出红油，再加酱油炒上色
12/17 加入适量温水，煮沸后转小火炖半小时
13/17 加入土豆、胡椒粉、盐继续炖10分钟
14/17 加入生抽、味精拌匀即可
15/17 出锅装盘
16/17 即可食用
17/17 成品图
小贴士
土豆下锅后炖的时间随土豆的大小块来定时间
作者: 林乡
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