加味开胃汤是怎样配方的？
喝开胃汤的重要性2009-07-05 13:58可见，中医使用开胃汤有两个目的，一个是增强胃肠的消化吸收功能，另一个是增强自己吃自己的气化功能。
然而升提病人的胃气，并非都是容易的。在所有的慢性病人当中，癌病人的胃气下降得最厉害。这是因为经过漫长的癌前病变阶段，胃气的下降是不易被察觉的，反而习惯成自然。有些病人，一旦发现癌块，不是急于升提胃气；而是急于使用放疗化疗，或者吃有毒的中药，去损害胃气。如此，不仅人不能吃饭了，而且吞噬细胞也中毒了；肿块怎能消失呢？这叫治病吗？这叫不要命！
中医强调有胃气则生，无胃气则死。是意味深长的，应当深刻理解。为什么有些奄奄一息的病人，升提胃气之后，又健康生存呢？为什么有些巨大肿块，升提胃气之后，会慢慢消失呢？为什么有些广泛转移的癌病人，升提胃气之后，又上街玩去呢？这就叫有胃气则生。
这是因为，动物的生存必需依靠新陈代谢，而饥饿感就是新陈代谢的开关。
没有饥饿感，新陈代谢就不能启动，就无法投入原料，去维持生命活动；就无法发挥自我调节功能。如果饥饿感强烈，那么新陈代谢就会旺盛，自我调节功能就会很大；如果饥饿感微弱，那么新陈代谢就会衰退，自我调节功能就会很小。
这就像汽车、火车、飞机一样，虽然装满了燃料；但是不点火，只是静止的一堆钢铁。但是点火之后，你就要刮目相看了，这是一群叱咤风云的飞禽走兽。
人也是如此。饥饿感是生命的开关，没有饥饿感的人是垂头丧气的；有了饥饿感的人就会生机勃勃。
然而，各种动物诱发饥饿感的方法是不同的。龟鳖在水温摄氏25度—35度的时候，就能够产生强烈的饥饿感；沙鱼闻见血腥味，就能够产生强烈的饥饿感；狗在建立条件反射的情况下，就能够产生强烈的饥饿感。而人就必需刺激下丘脑，才能产生强烈的饥饿感。
有些癌病人总是问我，开胃汤喝到什么时候为止？告诉你，如果真是像饿狼一样吃肉，那么肿块吸收的速度是很快的。肿块压迫内脏的情况，就会迅速好转。你说什么时候停止使用？应当说，在癌症的三分治七分养里，三分是控岩散，三分是牛筋汤，四分是开胃汤。这就是，为什么美国驻华大使司徒雷登先生把三分治七分养，简称叫作生饥疗法的原因。还有些人总说，我们家的病人能够吃饭；言外之意，就是不想喝开胃汤。有病了，还想偷工减料！这叫三分治七分养吗？我实在不敢苟同。
①不要购买单纯的开胃汤。必需根据具体病情，在开胃汤里加入其它的药物，叫作加味开胃汤，才能具有针对性。
②加味开胃汤是自己写好处方，在当地中药舖购买。
③山楂果的市场具有季节性。如果买不到新鲜的山楂果，可以买山楂片。但是山楂片是晒干的果实，其大部分消化酶已经被破坏。因此买山楂片与山楂果的剂量，应当是一样的。
④如果买不到广木香，只好使用云木香、川木香。但是云木香、川木香比较苦，因此要加大枣十个。
⑤买加味开胃汤的时候，一定要注意质量。中国一些药舖，使用喷水枪喷湿药材，增加药材的重量是缺德的；使用硫黄烟熏发霉的药材更是害人的；发霉的药材含有致癌物质黄粬霉素，硫黄又是壮阳物质；谁买了这种药材，不治病还要添病。
⑥注意，第一次只购买一付；喝着好再多买。因此第一次购买开胃汤的时候，每种药只买10克；回家试着熬一次，喝着应当是酸味，有一点儿苦。尝一尝不很苦，再正式去买。如果味道很苦，就是药材的质量不好，可能是药材发霉了；反而苦寒伤胃了。要换一家药舖再买。
⑦加味开胃汤既然是开胃的，就不能苦寒伤胃，也不能气味很大。如果病人嫌有药味，可以加入小红枣10个矫味。要把红枣切开，和其它的药材一起泡一起煮。
⑧加味开胃汤要自己动手熬水喝。不要请药房代煎；因为药房煎出的药汤很少，不符合药引子的要求。
⑨加味开胃汤的价格都很便宜；如果很贵，那么就是不对了。中国同仁堂的药材质量好。国外有华人街的地方就有中药舖，药材质量都很好。
⑩有人说，加味开胃汤的剂量很大。是的，加味开胃汤不是逗你玩，而是决定生死的东西；而且是让你少量频饮，因此不会出现不良反应。
煎熬加味开胃汤的方法：
①要把药物放在干净的玻璃锅或者铝锅里，锅不能有怪味。不能使用含有大量铜离子的铜锅，不能使用含有大量镍铬离子的不锈钢锅，不能使用含有塑料的不粘锅，不能使用含有大量釉质的陶瓷锅，不能使用含有大量铁离子的铁锅。
也不要使用现代的沙锅，因为现代制造沙锅的砂子，已经不讲究选料了，含有许多有害的杂质；因此，在山楂的果酸作用下，这些有害杂质就会变成溶于水的离子而产生毒性。
当然铝锅也不理想，因为含有铝离子，有促使动脉硬化之嫌，但是不致癌；也可以买市场卖的煮茶、煮咖啡用的玻璃壶，去煮加味开胃汤。
②放一升凉水，泡上半个小时，把药物浸透，把干药变成湿药，再把泡药水倒去不用。注意，干药不能直接煮，因为干药吸水会糊锅，也熬不透。因此，泡药工序历来是熬中药的规矩。
③然后放一升凉水，盖上盖儿；大火熬开，再变小火熬半小时，把药汁倒出来。
④再放一升凉水熬。
⑤把煎熬两次的药汤，放在保温壶里保温，渴了就喝，不限次数。注意！不能喝冰冷的药汤。
⑥熬成的药汤大约有1500毫升；每次喝100毫升左右；要一小口，一小口，慢慢地喝。这样才能让胃舒服，一点点去增强胃气。
⑦药汤千万不要加糖，吃糖会降低饥饿感。也不要加蜂蜜。
⑧熬药的水量可以自己调节，能喝多少熬多少。但是要在当天喝完；不要喝隔夜的药汤。
⑨注意！年龄小于14岁或者大于70岁，以及体重不足50公斤者，开胃汤的剂量要减半，熬药的水量也要减半；胃气上来之后，可以隔日用一付。
⑩请注意！每种疾病有各自的加味开胃汤，在下面的文章中要一一叙述。
这种小汤药，中医叫药引子，是为后面的治疗打基础。基础打不好，治疗就不顺利